海藻ペーストレシピ紹介 新渡戸文化短期大学
[音楽] 海藻が持つ食物繊維のパワーを手軽に 引き出す魔法のペーストを紹介します作り 方は簡単材料はこれだけですトロロ昆布に ベーキングパウダーそして厚いお湯これ だけで魔法のペーストが作れますトロロ 昆布にベーキングパウダーを加えます熱い おを使うことによってこのベーキング パウダーが発泡します これが大きなポイントなんです ねしばらくするとベースト上に変わってき ますはいこの状態で完成です保存は冷蔵庫 で1週間ぐらいでき ますこの方法を使うことでトロロ昆布の中 に含まれているアルギン酸のパワーを 引き出すことができるんです海藻には食物 繊維が豊富その中でもアルギン酸は血圧の 上昇を抑制する効果やコレステロール値を 下げる効果腸内環境を整える効果など健康 守る嬉しいパワーがありますそして アルギン酸のもう1つの特徴として水を たくさん抱き込むえ補水力があります 例えば卵焼きに使うとふわわに仕上がり ますしハンバーグに加えると重視な 仕上がりになり ます海藻ペーストを使ったいろんな料理を 紹介しているのでそちらの動画もチェック してみてください ね
新渡戸文化短期大学 浜守葉子先生が考案した
海藻ペーストの作り方をご紹介！
NHKあさイチで話題になり、大好評を得た簡単でヘルシーな
海藻ペーストです
