ウェル活！丁寧な暮らし方講座「春の食生活編」　2024年2月24日

ウェル活！丁寧な暮らし方講座「春の食生活編」　2024年2月24日

あすいません今日ゲストっ て本藤さんで良かった です あ はい え10時になりましたので始めさせて いただきたいと思いますおはようおはよう ございますおはようございますただいま よりウェルカ丁寧な暮らし方講座食事食事 編を始めさせていただきますどうぞ よろしくお願いいたし ますはいえっとですね本イベントはですね YouTubeで配信しております皆さん と楽しい時間を共有するためにチャットで コメントや質問を受け付けておりますえ スマホから参加の方はコメンメトができ ない状態になっている場合がございますの で えっとですね右上の箱 矢印からえデフォルトのブラウザーで開く を押してでチャット入力が可能になるかと 思いますのでお試しくださいはいたくさん のコメントをお待ちしておりますのでので お気軽にコメントをお願いしますよろしく お願いし ます はいではえっとウェルサポについて説明を していきたいと思い ますはいえっとウェルサポは超高齢化社会 に備えて働き世代を軸にその子世代親世代 の健康寿命の遠心ビジネスライフを サポートする一般財団法人ですえ1人1人 が健康的になると家族や職場の人に優しく なれたり地域や社会のことに目が向いたり なと危害が生まれ自分らしい人生を全頭 することができますそんな人で溢れる社会 はきっと繋がれて助け合いに満ちた素敵な 社会であるはずベルサポはそんな社会を 目指してい ますベルサポの考える健康は例え病気や 療養中だとしても生きている中で直面する 様々な問題に対して自分らしくしなやかに 対応し自分だけでなく人と協力しながら 解決できる状態のことを指します そしてあなたの健康は誰かの健康にの一部 であることもしもあなたの元気や笑顔が 少なくなってしまった時にはあなたの大切 な人が え感覚その悲しい感覚だったり一部が欠け てしまった感覚になるということを忘れて はいけませんそれがウルサポが大切にして いる健康の価値観 ですウルサポは健やかな未来を実際につぐ をミッションに掲げています私たちは 生まれた時から不安不調と共に生きている

ことを前提に当団体はかかりな制度の不及 を軸に健康な人口を増やす活動を行ってい ます支えが必要な方不安不調状態の人 例えば比較的健康を損ないやすい女性や シニア療養中の方ケアを行う家族や遺族を ボーナルと呼びますえ当団体はそのボーナ ルと呼ばれる方を対象に不安不調期から 両用期までをワンストップでご家族ごとの らしさをサポーしてい ますサポート内容は体と心の健康をアップ させていくために食べる動かす整える働く の4つをベースにサポートをしています そのサポート内容は不安不調期をサポート するもの や病気療養器をサポートするものそして 学びや体験をサポートするものの大きく 分けて3つがありますえ詳しくは是非 ホームページをご覧 ください え毎月1回この天な暮らし方講座ですが それぞれの季節に3人のゲスト ティーチャーを迎えして開催していますえ 私たちは日々不安や不調と共に生きてい ますしかし仕事や家事など日々の忙しさに まみれて不調ほったらかしにしたり自分の 体に目を向けることをついつい忘れて しまいがちです1人1人が自分で自分の体 や心の変化に気づき人に伝えることで家族 や社会がそれぞれの心身への理解が深まり より良い社会となるのではと考えこの講座 を開催していますご参加の皆様が自分の体 と心と心地よく付き合えるようなヒントを 見出しながらそれを周りの人に伝えて いただけると嬉しいですではえっと本日の モデレーターを務めるのは中島香さんです ここからは中島さんにお話をしていただき ますどうぞよろしくお願いいたしますお 願いいたしますはいえっと本あの今日の モデレーターを務めさせていただきます 中島と申しますよろしくお願いします えっとですねま え今ですねちょっと4人の子育てま最中で え上は高一から下は3歳まであのいるので なんかこうそれぞれのなんなんだろ お姉ちゃんは高一で次お兄ちゃんが小6 でってなんかもうそれぞれそのスタイルが それぞれに確立しているのでなんかそれに こうしっかりと向き合うていうのが なかなかこうできずにバタバタと毎日 過ごしてる感じではありますはいで一応 あの ずっと あのなんだろうあのハートですあの最初は あのま街づくり関係のお仕事をしてたん ですけどま結婚してあの子供が生まれて

からはずっとこうパートでいろんなあのお 仕事をさせていただいてますま大体こう 街づくり関係が多いですけどね今は地域の あの街づくり支援をしている団体に所属し てましてあのまテリハなんですけどテリハ 地区でいろんなあのまイベントとか ワークショップとかのお手伝いをさせて いただいてますはいであのま個人ではま ちこちことマシイベントとかもしててです ねまなんかこうちょっと人と人との繋が りっていうところがすごく好きであのそこ からいろんなところに発生していく活動 だったりイベントだったりがすごい面白い なと思ってあのそういうことをやってい ますはいまその中でもねやっぱりあのなん だろう自分もう1番下は46歳でだので やっぱ体力的にも辛い部分もあったりする んですけどなかなかねやっぱり自分の健康 とは向き合うていうのがなあのできずに バタバタしているのであのこういった活動 っていうのは本当に大切だなってあのなん だろうもう日々そういったことを最近よく 感じることがあってうんあの私もお手伝い をさせていただいてますはいなので皆さん もねやっぱり健康第一でやっぱりいろんな ことができるのであの是非こういった講座 を活用しながらあの健康的なヘルシーな 毎日を送っていただきたいなと思ってい ますはいよろしくお願いいたし ますはいではですね えっと毎回ですねゲストティーチャーをお 迎えして開催させていただいてますけれど もえ今日のティーチャーは東京都在住で 管理栄養士の西田美穂先生をお迎えして おります西田先生どうぞよろしくお願い いたしますはいご紹介ありがとうござい ます皆様おはようございますと西田と申し ますえ管理用紙をししていますえ プライベートでは高校生と中学生との えっと子供がいてつい先日あの高校受験が 終わって今合否待ちということであの やっぱり冬の時期って感染症含め会長面 色々心配なことが多くてあの私もすごく こうドキドキしながら当日無事に迎えられ た日っていうのはもう本当ほっと方の力が 降りたようなあの健康でですね元気に 送り出せたことっていうのがやっぱり親に とってもあ幸せなんだなっていうのをあの すごく実感したあのここ最近のお話ですで えと私用紙であの職に関わるおあのお仕事 してるんですけれどもうんと病院で勤めて いた中でやっぱりあの病気になったことは あのの病気とあとは食事をあのすごくあの 食事にをもうちょっと気をつけておけば よかったっていう風に後悔する声っていう

のを患者様からたくさんやっぱり今まで何 度も聞きましたねもっとあの早い段階から 職とどういう風に向き合いて付き合って いければもっと体っていうのが元気な状態 を保てるのかっていうところそこをですね 是非あの私が関わるところで発信続けて いけたらいいなっていうことで今ウェル サポを通して活動していますで先ほど中島 さんもおっしゃっていましたけれどもあの ライフスタイルが色々ある中でそれぞれに こう食べ盛りだったりこうダイエットの 時期だったりとか色々ね多分あるんだと 思うんですけれどもただ職はやっぱり一貫 して必要なところはしっかりと取ってい くっていうのが何事の基本にもなってくる のでその中の今日はあの春野菜を中心とし たお話になるのであのヒントを是非1つで も持って帰っていただけたらいいなと思っ ていますのでどうぞよろしくお願いします お願いします今日はちょっと本当に楽しみ です春野菜大好きなのではいよろしくお 願いしますはいではですね えっとまたゲストの方ですね今日のゲスト はえっとウェルサポフレンドナースのお 馴染みの藤さんですねどうぞよろしくお 願いし ますはいよろしくお願いしますえっとウル サポで健康動し投資をしてます権藤です よろしくお願いし ますはいえっと私はあの今2人のコス中で で上が えっと歳で下がもうすぐ2歳になるあの 2人のコステ中なんですけど 上の12歳の子はもうもりもり食べ るっていう時期でま下の子もよく食べるん ですけどちょっとこう味付けだったりとか 形状だったりとかがまだ上の子と下の子で 違うのでちょっとこう料理の時にあの食事 作る時に作り分けたりっていうところを まだ今してる段階なんですけど先日あの上 の子が久々熱を出してでやっぱり全く食事 が取れなくてきつかったみたいでそんな ことあんまりないのでこう何が食べれるか かなってことを考えながら料理をしたん ですけどそもそもそれまでの食事って どんなんだったかなとかっていうのを やっぱ体食から作られるので一度こう やっぱこう反省するきっかけとなりました なのであの今日も毎回ですけどあの季節の 食事すごくあのこの講座楽しみにしてるの で今日もとても楽しみですどうぞよろしく お願いしますよろしくお願いしますはいで はですね えっと 前回の振り返りからはい行こうと思います

前回西田さんにご担当いただいたのは12 月初旬ですねはい冬の食生活編ということ でえっと講をさせていただいてますねで冬 に多い体の冷えや乾燥を食の面から予防を 解消する方法について教えていただきまし たはいでえっとまたねあの毎回手軽に時短 でできる料理を紹介してくださるので参考 になるとですね毎回好評だそうなのであの 私もいつもねあの本当に手軽でできちゃう ので楽しみなんですよ本当にあのなん だろう 助かる助かるもう帰って私も仕事してたり とかするとですねあの夕ご飯とかも バタバタになるしあのあとはなんだろう 休日のお昼ご飯とかうんうんあもうなんか 1なんか祝日ね昨日もそうだったけど ずっと台所に立ってるみたいなわかる わかるもうそれがねで毎回こ困るんですよ 何作ろう何作ろ朝とかもワンパターンなる しなんかお昼もえ何作ろうってまた夜も 来るしお昼何しようってうので本当にこう いうのはすごく参考になるのではい よろしくお願いします子供たちもすぐお腹 すしですねそうなんですね自分がついて ないから腹空いてるって言乗らないんです けどそうそうそうそうそうええて何する みたいなうんえまたみたいなそうそう そうそうですよねはいなのでま今回ですね 春の食生活編ということなので春春という ことで春野うんをメインにあのして くださると思うんですけどもですねなんか 今日はな昨あ今日は少しあったかいのかな 昨日とかめちゃくちゃ寒くて寒かったです よね寒かったなんかあったかくなってた からすごい油断してて外に出たらうわ寒と 思ってすぐもうダウン来て出かけたんです けどねそうですよね体調崩しやすくなり ますよねこういう時はですねうんうんねえ うんなんか またあかくなってくるんですかねね しばらくこうね歓談差が激しいんでですね 是非体調面はね整えていきたいところです ねうんそうですねうんでですねなんかこう いったその春っていうのは結構やっぱり 不調が起こりやすいていう風に言われてる みたいなんですけどうん私も結構こうな アレルギーひどい方ではないんですけど やっぱりあれうんあの 鼻がぐしぐししたりとかねうんするような あの体の変化っていうのがやっぱり気に なるんですけれども あのそうですえ先月の丁寧な暮らし方講座 っていうのは春の過ごし方変でしたっけ うんうんそうですはいであの半田せ学ぶ 先生か学ぶ先生のお話のお話だったんです

ねで春はアレルギーやむくみ肌荒れ 冷えなどの不調が起こりやすいっていう話 がありましたけれどもあの食生活の面では 春をこうね健やかにうんい気と過ごすため のポイントっていうのはあの何かあります かじゃ春のお野菜見ていきましょうかはい よろしくお願いし ます はいじゃあ春ね先ほどの話にも出てました けどそこは外はねポカポカ容器でおでかけ 日和りでなんか気分も上がってあのすごく いい感じなんですけれどもなかなか不調も 共にやっぱ増えてくる時期でもあ るっていうところであの春を健やかに 過ごすためのポイントを今回まとめてみ ましたで春を健やかに過ごすためには やっぱり食事の面からできることっていう のは旬を大事にすることのお野菜春野菜 ですね春なら夏なら夏のお野菜をっていう とこで冬には冬の食材をその時期にあの よくスーパーで出回ってお安く手に入る 野菜をあの是非たくさん取っていただく ことが春の不調をサポートしてくれるあの ことになりますでそれぞれの収納お野菜の 特徴としてやっぱりあの栄養素その時期に 必要な栄養っていうのが1年間のうちで ギュギュッと詰まったのがその旬のあの ものになってきますえその旬のいいところ 体にですねどんなところがじゃあいいのか なっていうところだとまずは体のその春の 不調をサポートしてくれる栄養素が たくさん含まれているってことが1つ そしてあと2番目が旬の時期ほど栄養化が 高いっていうのでこの春の代表的な春の 野菜っていうのは上に1番初めに じゃがいも出てますけれどもこの じゃがいもの例えるとと普通のとこの じゃがいもと比較してビタミンCが4倍 入っているの下に春の野菜の特徴っていう ところで真ん中2番目ですねビタミンCが 増える野菜が多いですよっていうところに じゃがいも上げさせていただいてるんです けれどもこれは普通の時のビタミンC4倍 入っているのが春野菜春のじゃがいも新 じゃがいもですね皮ごと食べられる新 じゃがいもの特徴になりますでえっとあは 旬のもの方が甘みや旨味を増して美味しく 食べられたりとかあとは価格も手に入り やすいっていう特徴がありますで他に体の 面で言うと疲労回復や皮膚トラブル防止 あとは通じ防止なんかいいことばっかり じゃないですかこれ本です特にね女性には 嬉しいうんあの春野菜特に本当にそうなん ですよ女性にとってですねあの取って ほしいポイントがいっぱい入っているのが

特徴になってきますうんなんか皮膚 トラブル帽子とかいいですよね乾燥意外と カサカサしたりとかする多くなってくるの であのそういう粘膜とこを綺麗にしてくれ たりとかあとはお通事でお悩みの方もあの 食物繊維増えるお野菜春野菜にたくさん あるのでそういったところも是非上手に 使っていただきたいなうんあとは春だと いろんなイベントがなんかありません皆 さんのご家庭いかがですか春のイベント春 まうちはまた入学式卒業式がやってまり ますね私も今年 はですねそうですはいそうですねなんか 色々イベントごとあと天気もいいのでお 出かけしたいなっていう気分もなんか どんどん湧き上がってきたねねもうすぐし たらお花見とかねワクワクするようなこと がたくさんありますよねうんありますよね でそこ休みの日にしてそしてまたお仕事の 日はお仕事してていう感じで休む間がね ないですね女性はね意外とない方が多いか なとうん思いますのでそういった疲労回復 疲労が溜まりやすい時期の疲労回復にも 春野大きくサポートしてくれるので上手に ご利用いただきたいなと思いますはいで 1番下ですね春野の苦み癖これあの想像 いただくとあの分かるかなと思うんです けどま正しいそのたけのこの絵だったりと かあとはわらびとか足場あんまりねあの 食べる機会が少ないのかもしれないです けれども吹きの塔とか独特の春野菜のこの 苦みっていうものは老廃物の排出作用とか あとは新陳代謝を活発にしてうん美肌とか にもあのデトックスにあの 大きく貢献してくれるお野菜たちなので 是非あの店頭でですね見かけたらあの料理 少しチャレンジしてみられてもいいかなと 思うんですけどお子さんはねちょっと ちっちゃいお子さんとかは食べにくいかな と思うので是非大人のあの私 楽しみはいやっていただけるとうんいいか な悪強いとですねお子さんちょっとあの お腹緩くなったりとかれないからですね はい下処理してももうちょっとまだ まだまだ大人のもの はい人だけ楽しんでいただきたいなと思い ますはいじゃあ次お願いし ますはいでその春の野菜の中でも今日ニを ちょっと取り上げてみましたでなんでニラ 取り上げたのっていうところがここに書い てあるんですけどまずやぱ体を温める作用 があるっていうことで女性冷え症の方が 多いかと思うんですが腎臓の働きをですね あのよくする結構を良くするっていう作用 が実はニラにはあるのであのこれ女性には

とても嬉しいなっていう食材になってき ますそして次があとはむくみ改善とか高 血圧予防カリウムがとっても多いあの野菜 になってくるのでこの辺りが血液の流れを ですね良くするということでむくみはこ 血圧ですねこの辺のコントロールに大きく 役立ちますよっていうのが1つあります でそしてあとは強い殺菌作用ってありシ っていう栄養素がま異海洋とか胃癌とかの 原因になると言われているピロリ菌あとは もう感染症の時期ねすごく今 インフルエンザとかねあのコロナとかも すごく周りで多くなってますけどこの辺の ウイルスとかあとは風の細菌とかこういっ たところから体をですね守ってくれるよう なアリシンていう殺菌作用がある栄養素も 実はニラものすごくたくさん持っている うんうんか今の時期冬から春とかすごく 嬉しいうんお野菜になりますねそしてうん あとはバリア機の強化潤いをもらすって いうベータカロテンベータカロテンって いうとニンジンがねあのパッとこう 思い浮かぶ方も多いかと思うんですけど実 はニラもたくさん持っていますでこの ベータカロテン体の中に入るとビタミンA って言われているおなじみのビタミンAに 変わりますそしてそしてその変わった後に 喉とか鼻とかですねこの辺りの粘膜を強化 強くしてあと病原金をどんどん弾いてくれ て体を守ってくれるような作用がベータ カロテンにはありますうんそれでその流れ でま皮膚を丈夫にしてくれるっていう ところですねで肌を潤いをあの与えてくれ るっていうところも大きな特徴としてあり ますねあとは骨からのカルシウムの留出を 防ぐでビタミンKっていうのが約 ねカルシウムあの女性がね平形後にとても あのコツ装症にですねなりやすいホルモン のバランスがあの変わった後になりやすい 方が多いのでそういった方もカルシウムの 留出を防ぐビタミンKが多いニラ是非ご 活用いただきたいなと思っていますでこう いった今のやつたくさんあるんでこれ女性 にめちゃめちゃいいじゃんと思ってうん ですねね嬉しいうん知らなかったうんお 悩みがやっぱりこう見るとあ私は私結構 冷え症とかいや夕方になるとあむくんでる なっていうのが足とかですねあるので うんすごくこう心当たりがあるところを サポートしてくれるんだって いうなんか血圧とかもうんも昔は全然気に してなかったんですけどえええやっぱりね あの健康診断とかで最近うん引っかかると いうか何回も取り直しれるうんそうなん ですねえそうですよねうんやっぱりそうだ

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していきたいと思いますうん ね魚もお肉も両方ともどちらもすごい大事 なタンパク質のあの源であるっていうのは タンパク質をねしっかり取っていって ほしい健康のためにそこにあの代表的な ものがお魚お肉に両方ともなってくるっ ていのはこれはもう間違いないことですね はいでそしてお魚の方のえっと特徴として 体の中でですね作られない網のさんである DHAどこさへさ塩酸って長い名前がつい てるDとEPAですねエコサペンタエ酸っ ていうものこの2つがお魚とお肉と比べた 時にお魚にしか入っていないいっていうの が大きな特徴ですねうんでDHAってよく 聞くと思うんですけど血液サラサラ成分 って言われたりとかするんですけれども あの脳のですねと脳や目の中の脳膜とか 心臓とか体盤とかそういったところにね実 は入って多いよっていうところであのいう のが特徴になってますあとお子さんとかま 私たちもそうなんですけど脳の活性化をし てくれるので学習ですね学習のサポートを してくれるのがDHって言われているので 是非お子様の学力とかねあの是非しっかり 勉強して欲しいわっていう時はあの やっぱりお魚をしっかり取っていくように あの日々ねあのご家庭の中でやって いただけるといいのかなと思いますはいで あともう1つお体のことが気になってくる 時期年齢だと油が少ないのもお魚の特徴 ですねごめんなさいここ書いてないんです けどお肉とお魚比べた時にはお魚の方が油 が少ない種類がとても多いので低脂肪高 タパっていううん鳥の胸肉にね似たような 感じのあの種類になってくるのもまたお魚 の特徴になってきます他の栄予素見てみる とアスタキサンチンていうのも降参カ免疫 機能の調整だったりまタウリンとか肝臓の 機能を足すつつけるよとかあとビタミンD ですね今日お料理のご紹介させていただく 鮭にすごく多いのでビタミンDここも カルシウムの吸収を助けてくれるよう なんていうなんか色々と体にいいところ たくさんありますので是非取り入れて いただきたいなって思うのがこのここに 書いてある特徴になりますでもじゃあ一方 お肉ってどうなのってなるとお肉は ビタミン類がすごく多いビタミン鉄 コラーゲン亜鉛とかいうミネラル類ですね ビタミンミネラルがお肉はすごく多くなっ てきますでこれらってやっぱり元々日本人 に不足しがちな栄養素が結構入っているの でお肉もしっかり取っていただきたいです ねただあのどうしても油が多いものが市販 でやっぱり売られている傾向にはあるので

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出しすることができたらそこはタンパク質 というところであればサポートできるので うんはいそのあたりで是非調整いただけ てるといいかなと思いますお店によっても なんかの大きさが結構違うなって思って この前タラを買ったらタラ買おうと思っ たらすごい小さかったんですようんうん そうでもなんか鮭はすごい大きく て大きさが結構バラバラだったねあります よねなんであのその辺りもこうお財布と 相談しながらですね買いやすいところうん でもそこでやっぱり考えてお魚を見てみて どうしようかなっていう風になるべく 取り入れようとすることが大事だしそこが なければついお肉うん続いちゃうからです ねうんあのこういったいいところお魚に しかお魚にしかないところあるのでそこは 少しあのね取り入れて欲しいところは思い ます はいねはいはい じゃあはい料理の紹介いきますはい よろしくお願いしますはいでそのお魚と あとはニラですね先ほど女性是非あの しっかり積極的に取った方がいいよって いうニラこのニラを2つとも使ったレシピ のご紹介になりますね1つがニラ醤油です ねニラを1束使った料理とあともう1つが 先ほどのお魚酒とあとニを使ったお料理で 酒に関しては生鮭ですね生鮭だったらいい けど意外となかなかったりとかあの時も 多かったりとかあと値段もね結構高めでも あるので甘塩鮭ケって少し塩がしてある鮭 をあの使っていくけどそのままで使うと 辛いので結構しょっぱいんでですねその しょっぱいところをまうまく利用しながら できるレシピをご紹介したいと思います はいじゃ次お願いし ますまず簡単に料理の中身見ていきます ニラ醤油ですねニが一束分に対して醤油が 大さじにみりんが大さじにもうこの分量 さえ覚えてしまえばすぐにできます我がは これでやってます他に色々中多分調味料 入れるものもネット上に出てるんですけど もう全然覚えられないのでもう醤油と みりんだけこれでも私は十分美味しく いただきますでニをもちっちゃく細かく 切ってもらってこの腸の調味料入れて つけるだけで23値置いていただくとニが しっとりしてくるので食べ頃になりますで アレンジとして冷やっこにかけたりとか ゆで豚ですねそれ味のついてないものに 調味料として足していただくといいかなと 思いますあは卵かけご飯に醤油の代わり にそうするとニの栄養素もしっかりと取る ことができるのでこれもおすめですはい

さんまた後で教えてください ねあなんか先に聞こうかなそしたらご家庭 でやってるものがあるっていうああうち ですねちょなんかバックがちょっと うるさくてすいませんなんかうるさくない で大丈夫ですうん大丈夫すいませんうちは あこれってですねすいませんその前にみっ てなんかこうアルコールとか飛ばしたりと かってしなくても大丈夫なんですうんなん か飛ばしてねあのまろやかになったりとか あとおさんとかいるとっていう風なものね アあのみりんてなってくるんですけれども まあのこれ大人がやっぱりうん大人が食べ られるもの子供さんにはちょっと苦が きついものになるのでまアルコール入って てもいいかなっていうところとあのあの 余裕あれば是非煮切っていただいてそう するとまろやかな多分ものが出来上がって くるけど今日の動画はもう何もしてない ですそのままなるほどね私は全然あの 大丈夫 しいやうちうちはですねなんか多分ここう いう似たような番なもののなん韓国版 みたいなうんこれも大人ですね大よにえ あの教えてもらったんですけどええええ うんなんかそれはネギも入れてうんうん 刻んで手ニラ入れて醤油と砂糖うんうん 砂糖となんか向こう結構折りこととか 入れるみたいうんねへそう折りことをよく 使うんですようんうんうんへえとあと吸 うんうんうん とニンニクおお美味しそう スリスリして入れてあとごまをめっちゃ 大量に入れてあ美味しそう混ぜるそううん もう本当ガツガツンとした味ですけどま これも美味しいですこれもあの冷蔵庫で 保存して何日か食べれる感じですねうん うんどうやって食べるんですかなんかあの やっぱ豆腐とかにかけたりあと縮みのタレ あそうそう唐辛唐辛子もいてる唐辛子ね うんうんうんうんでなんかね縮みのタレに して食べてるみたいうん へえねあの普通にご飯にかけて食べ ああ美しそうそう卵かけご飯とか出てまし たけどそういうのでも全然ええなんかあの じゃがいも信者がうんつきのままで食べ られるのであれをあの1cm以内ぐらいで 輪切りにして うんああ美味しそうおいしそうぜひそこで あのブロッコリーとかも合いそうですね そうそうですねそうそうそうなんでも何で もあいますねだから人肉大丈夫な人はうん もうもうおすめなカになりますね美味し そうありがとうございますはいはいじゃあ もう1つの次のレシピ見ていきますねはい

これがアジケのニラのピカタていうものの ご紹介になりますで甘塩ジケが2人分で1 つ1人1切れで2人分なので2切れでニラ が大体1/4束かなっていうところに対し て卵が1個で卵の中に牛乳小さじ2杯少し 入れてあとは焼き油これだけですねになり ますはいであのニラとあと卵と牛乳 混ぜ合わせてま鮭に絡めて焼くだけって いう感じなんですけれどもどうしても食べ ばかりのお子さんがいると魚だけ例えば塩 塩鮭とかだったらおそらく皆さんこう焼 だけとかていうことが多いかなと思うん ですけどそれだけだったらなんかあんまり おかずにならないみたいなんですよねうん パって見たらもうなくなってる 感じたみたうん本当すぐなくなってるもう 見たたらもうないもんそうなんですよね そういうところもちょっとあるところにニ と卵をまわせた衣をつつけることで ボリュームアップを測ることがでうんい ますなのであのお子さん食べ食べ盛りのお 子さんにもいいメニューだしうちもよくし ていますであとは甘甘塩ジケが物によって は多分結構しょっぱいものがあるかと思う んですけれどもあのそのしょっぱさをどう したらいいのっていうところはもう事前に お酒に少しつけていただいたりとかあの 薄い塩水につけて塩抜きするとかいう方法 もあるんですけれどもあの結構パついたり とかもするものも商品によってはあるので 私はもうお酒に少し多めのお酒にあの5分 から10分ぐらいつけてますへえへえっけ てでそのはい酒はもう捨てるんですけど そうするとお塩が抜けるの でいいかなとなんかね結構辛いのがあり ますもんねありますよねうんなんで買う時 はぜひ甘塩って書いてあるもの方がいいか なと思うし1回買ってみてすごく しょっぱかったらもう少ししばらく前の日 からちょっとお酒につけてうんいたりとか そういっったところもありかなとは思い ますので上手に利用いただきたいと思い ますこれは甘酒なので酒にお魚に味つい てるのでもう何も調味料なしですうんこれ でやっていきますので是非でお魚苦手な方 いらっしゃったら鶏肉とか豚肉とかに変え てやることもできるのではいあのお試し いただいていいかなと思いますはい1つ 聞いていいですかあのうちです ね卵アレルギーなんですよあうんそういっ た場合なんかこう代わりになるようなうん もってなんかありますあの例えば米粉とか 小麦粉とかあいったところをあの少し水で 解いたうんうんものとかにニ入れたりとか してやったりとかも縮む縮みっぽい感じ

ああなるほどあれにお魚が入ってる感じ ですかねあーいいですねやってみ作られ ます卵なしでもいけますよねいけますいけ ます卵なしで作りますうんそうそっかそっ か小麦粉とか小麦粉でいいですねはいこ 少し解いてもらったものに少しサラサラは してるけれども固まればいいのでうんうん うんうんで少しそこにお魚つけておくと 多分粉にあの味も少しね混ざったりとかも するんでですねうんであとそれ焼くだけっ ていうところでご検討いただいてもいいか なとうん分かりましたやってみます縮みの スバジみたいな感じですかねうん ありがとうございますさんはい卵 アレルギーいる方いらっしゃったらどの ように展開されると良いかなと思います はいはいじゃあ動画見てみますか願いし ます動画をはいはいはい 楽しみはいこんな感じですねニ醤油から 行きますサに対してお醤油とみりん それぞれ大さじですねうんですねはい でまずニラ洗ってしっかりとペーパーで水 を拭きますうんそしてこれを大体やっぱま 小さめの方がいいのかなお好みですね 1cm以下ぐらいが良いかなと思います 切っていただいてでそのままあの調味料 入れて冷蔵庫に直すのであのタッパーか なんかに入れるけどニって結構匂いが きついのでガラスのビンがおすめこんな 感じのですねプラスチックにすると結構 匂いがついちゃうのではいガラスの瓶お すめですガラスの入れ物ですねでここにお 醤油の大さじにそしてミリンも大さじに 入れていただいて混ぜ てで蓋して冷蔵庫に 終わりいい ね入れておいてで23ですね早い置いて おいとしっとりするのででこのまま豆腐と かに乗せてであとごま油ですねしっかり できそうこんな感じではいこな感じで ございますあそうですねはいでえっと次が マジジャケットニラのピカタ行きます鮭2 切れにニラと卵と牛乳です ねねまず酒ですねこれ先ほど言ったように 塩が結構きつい あのお酒かなんかでけておくといいかも しれないと卵1個そしてニを切っていき ますこれもお好みであのなるべく大きくし ない方が絡みは安いかなと思いますのでご 検討くださいで切ってえっとそれを何液 ですねこの卵も白身がなくなるぐらいまで 結構しっかり縦に切る残ってるとあの 混ざりにくいので白身がなくなるぐらい まで縦にガーっと解いでいただいてこれが 1つポイントになりますそしてこの中に

ニラを入れていき ますはいうんでこれでここにえっと牛乳 ですね牛乳小さじにを入れますなかったら なくても大丈夫です牛乳さんアレルギー ある方は入れなくても大丈夫そして鮭です ね一切れのまま焼いてもいいんですけど 半分に切った方がひっくり返しやすかっ たりとかあとは絡みやすいっていうところ があるので私はハサミでちょんちょんと 切ってます でこれに卵の液をですね絡めてこうする ことで身がふっくらとそのまま直接焼より もふとなりますそしてフライパンに油 ちょっとだけ多めですね引いていただいて あったまったら鮭を入れていきます ポイントとしては一旦ここでストップです ねこのままラはここでは入れないでこれを ハミはい焼いていって上に落とし蓋少し蓋 をして4分間ぐらい焼きますますで焼けた かなと思ったら先ほどのニの卵の液をです ね入れてそしてひっくり返します絡め ながらひっくり返しますそしてまた蓋して 3分間ぐらいでもう盛り付けて出来上がり てい うん美味しそうこんな感じええ美味しそう 美味しそうそうですね うーということでボリュームがすごく出る し正だけ使ってるのではい味付けもいら ずうんからでおすめのレシピになります はいああすごい 豆でニラ も見えますか結構シ見ほとこなるので こんな感じですかねでこれを よいしょもう豆腐にこれ入れていただいて よいしょ見にくい か よいしょいいねなんかそままごま油をわっ とかけていただいてああ美味しそうそうね はいであのこの残った煮汁あの醤油と みりんのこしっかりかけていただいてそう するとこれで大人のおつまみに美しそう なんかないって言われた時にねこんなん出 てきたら食っておくとめちゃめちゃ便利 ですねえではい私も親戚着てたんですけど 家族来てたんですけどこれ作って置いて ましたああねあと助かりますよねそういっ たものりますね確かにふってかけるだけで ねうんうんうんうんいいですよねはい じゃあ今日は以上になりますはいはい ありがとうございますああもうちょっと 今日今日試してみようかなそれってどの くらい持ちますかあの冷蔵庫に入れてまで もニラ上位ですうんなくなりなくなるんで そうなんです よなんで一束でご紹介したんですけど2二

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ますはいはいありがとうございますえっと ウェルサポでフレンドナースをしており ます古たと申しますよろしくお願いいたし ますはいよろしくお願いしますはい簡単に 自己紹介しますと看護市歴としては24 年間あるんですけれどもそのうちの21 年間はあの福岡にある福岡石従事病院の方 で看護師として在籍して勤務しておりまし たでえ退職して3年経つんですけれどもえ 在職中はあの癌の患者さんと思徹すること が多かったんですがまその中であの21 年間勤める中でええっと結婚と妊娠と出産 っていうところで女性のねライフステージ というかそこ重要なところをですね歩んで いったんですけどま出産して1年間育児 休暇を取ってまたお仕事の方に復帰したん ですがその際にあのお仕事とやっぱ家事と 家事家事と育児っていうところのバランス がなかなか取れずになんかすごい1人で セカセカして働いてた動いてるっていう 感じが強くて体調崩したりもしてなんか もっと 心地よく働けないのかなっていうところを ずっと模索していたような状況ですでその 中であのお仕事の方というかその働き方 考えた時に看護師って病院以外のところで も何かできることあるんじゃないかなって いうのは20代ぐらいの時から思ってたん ですけれども病院の外で地域 で利用者というか地域の方に寄り添って その方がその方の予防に答えるような形で ケアできないかなっていうところを考えて いた時にウェルサポと出会ってなんか私が やりたかったのってこういうことだなって いうところを感じてウェルサポで活動する ようになりましたで今の喜びとしては本当 にあのを持ってある方のご自宅にお伺い することも多いんですけれどもその中で 病気の話とか体調伺ったりとかそういう話 ももちろんするんですけどそれ以外の なんか世間話とかご家族の話とかをなんか 笑いながら話せるっていうのがすごく 楽しみになっています今日はどうぞ よろしくお願いいたしますはいよろしくお 願いします今日は権藤さんですねはいはい はいはいはいあの私の相談はですねあの 子供のですねあの車酔いなんですけど結構 子供が車酔いするんですよでなんか一緒に お出かけしてる時とか距離が短いといいん ですけどなんかバスとかちょっと長いお 出かけとかなると結構良うのでうん あのなんかお出かけ心配なんです本人も 心配みたいで酔ったらどうしようとか気分 悪くなったらどうしようみたな感じ結構気 にするんですねでなんかそのただそのなん

か酔う時もあれば大丈夫な時もあったり するからうんうんなんかなんで酔うのか車 酔いってどういう時にしやすいのかとか あと対策法とかあれば知りたいなと思って それをお願いしたいでて教えてもらいたい ですうんうんうんはいありがとうござい ますそのよく酔うお子さんはおいくつです かお年今あ今ね小学校6年生です小学校6 年生えっとその車酔いてですね あのバランス感覚とか平行感覚の要があっ た時に その目まいとかムカつきとか吐き気って いう症状として出やすいんですけどうん うんうんうんそう で4歳未満ちっちゃい子はなんかまだあの 能って言って平行感覚うんを保つような 仕組みが あるあるんですけど性能がまだ発達して ないからそのはい平行感覚とかま車に乗っ てても振動っていうのをそんなに感じない らしいんですよねでもだんだん小学生に なって大きくなってくるとそこすごく敏感 にやっぱり感じるようになるっていうのと あとは耳の奥にある三半期間って言って バランスを保つような機能を持ってる期間 があるんですけれどもはいはい えっとなの で日頃の自立神経のバランスよくウェル サポテうん保ちましょうっていうところ 整えましょうっていうところお話ししてる と思うんですけど自立神経のバランスを 整えるっていうので まバスに乗ったりして遠くにお出かけし たりする時は睡眠をしっかり取ることうん はいうんていうのはつ大事になるのかなっ ていうのとあとはすごい空腹感お腹空い てる状態とか逆に食べすぎてってもお腹 いっぱいみたいな状況ではま遠出したり車 に乗ったりっていうのは避けた方がいい うんうんうん症状が出やすくなるのであと 気をつつけるのはバスとか乗る時によく 座席をなんか反対側向けできる座席とか あるじゃないですかはいそういうのを避け てちゃんと進行方向前を向いて座るとか いうのもそういうのもあるんですねそう へえうんでよく言うのはなんかバスとか だったら後ろだと揺れが強いから前の方に 乗った方がいいよとかですねうんああそう です ねあとはちょっと窓を開けて外の風を感じ ながらうんうんバスに乗るとか車乗ったり とかいうのも1つ対策にはなるかなと思い ますああそうなんですねそうあと日頃日頃 というか 日頃できることて言ったらあのバランス

感覚っていうところを鍛えてた方がいいっ ていうところでスピードとか揺れとかに 慣れてた方がいい日頃からうんええ慣れ まるんですね6年生とかなったらブランコ とかもそんなしないか なしないかも 小学校低学年とかあの保育園とか幼稚園の 子ぐらいだっったらもうブランコでその 揺れになれたりとか滑り台でスピードに なれるとかあとはそのマット運動とかで あの前転うぐり帰りとかでその回転に慣れ とくとかそういうところは1つ対策として は上がってくるかなって思いますへえそう なんですね へうちのその洋子ね洋子うんあのマット音 の苦手 です 本当低額の頃からもう回るとか苦手だった んですよああそうなんだそんなもあるのか なうんうんうんじゃ下の子供下のお子さん はくるくる回らせときましょうか私も 小さい頃よく酔ってたからああそうな なんかそういうのもあるのかなとかと思っ てたりもしたんですけどうんえちょっと 挟んでいいですかうん うんうんいやいいですかすいませんねちろ ちいやなんか私もふって思ってあのうんま 子供も酔ったりするんですけど私全然よ 小さい頃とか言うことってなかったんです ようんけど最近結構 ええ言うんですようん立 神経の影響があるのかなって今お話聞いて て思いました自立神経のね睡眠不足とか ああ日頃のその疲れが溜まってたりとか いうところも関係してくるのかなって思い ますあなるほどねうん うんそうなんだわかりました立神経を 整えようえ本当ですえなんでかなてずと 思っててなんか前はそんなに酔わなかった のにうんうんなんかなんこ子供を産んで からうーていうのがあってなんかうん関係 あるのかなてうんうん中で思ってたんです けどうんうん今話聞いて自立神経かなと そう自立神経が結構関係してるみたいで ですねうんうんすいません い関係ありそうですよねなんか思ったら すごくほら遠足とか私もそうだったけど 遠足の時とかワクワクして前日うんなんか あんまり眠れなかったりとかして必ず次の 日酔ってましたもんねだけ睡眠はすごい 関係あるありそうだなてだからそうなって ば自立神経ですよねうんあとやっぱりその 精神的な因1回酔っちゃうとやっぱトラ マっていうかあまた酔うかもみたいなその 気持ちも結構大きいみたいですけどねそう

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たいと思いますはいそれと自律神経も整い ていきたいと思いますはいでは本当に今日 はどうもありがとうございまし たありがとうございました [音楽] あ

私たちのカラダとココロの状態は「身心質」✖「生活習慣」✖「季節」✖「環境（対人関係やコロナ等）」で主に決まります。季節の移ろいをヒントに、カラダやココロの小さな変化や不調に耳を傾けるための講座です。