茎わかめ佃煮レシピ

茎わかめ佃煮レシピ

めざこんにちはバーミーチャンネル鉄平 です今回はコキわかめの佃煮の作り方をご 紹介しますそれではよろしくお願いします まずはコキわかめ500g をたっぷりの 水に一晩浸けて塩抜きをします落としぶた をすると一番上の呼吸は髪もしっかりと水 につけることができます 一晩経ったらコキは神を自ら取り出して ください 茎ワカメよう34世紀の長さに切ってから 端から細切りにします 細切りんした呼吸ワカメを沸騰したお湯で 茹でます 茹でると鮮やかな緑色になりました 再沸騰したので消化 持った ザルにあげて水切りします ゆでることでさらなる塩抜き効果があり ます ちなみに非常に熱いので火傷にはご注意 ください それでは隔週調味料と合わせていきたいと おもいます 大きめの鍋に茎わかめを入れまして点火 まずはオス30ml を加えて軽く炒め ます [音楽] 次にみりん50ml と 酒50m を加えて [音楽] 炒めます アルコールっぽい匂いがしなくなったら さと130g と 嘘くち醤油50ml を加えて炒めます 水180mm を加え 軽くアク取りをしておきます 落としぶたをして弱火で煮込みます 落としぶたをしてから9分が経過 中の様子を確認します 水分がまだ残っているので引き続き 落としぶたをして煮込んでください 落としぶたをしてから20分が経過 台分と水分が飛びました 完成が近づいてきているようです これ以上煮込むと焦げてしまう恐れがある のでそろそろ火を消したいと思います [音楽] [拍手]

気分完成 3位

登録感謝▶︎https://www.youtube.com/channel/UCYggngkRUCxZ6J82pwQtKnA
【材料】①茎わかめ500g②酢30ml③みりん酒薄口しょう油各50ml④砂糖130g⑦水180ml
わかめご飯レシピ▶https://youtu.be/oM8gHLvT7is
企画293・調理哲平

【次回】https://youtu.be/MK02UYe-wuY

#わかめ #佃煮 #簡単レシピ
0:00 茎わかめの佃煮の作り方を紹介します
0:07 茎わかめをひと晩水に浸して塩抜きする
0:19 茎わかめを細切りする
0:33 茎わかめを茹でる
1:08 茎わかめを鍋に入れ点火
1:14 各種調味料を鍋に加えて煮る
2:30 茎わかめ佃煮完成
2:45 ご視聴ありがとうございました