[おすし大好き] ２０２４節分 恵方巻 恵方は東北東 #２月３日節分#ハーフ恵方巻#えび天巻きとエビフライ巻き
食べきりやすくハーフの恵方を巻きにし まし た少し固めのご飯と合わせずをしっかり 混ぜ合わせ具材の用意ができるまで冷まし ておき [音楽] ます ニンジンとすきを棒状に切りレンジで温め て使いますすきは温めた後で棒状に切り ますあと卵を焼き棒状に切り大葉はさっと 洗って水気を切っておきますエビテとエビ フライを揚げますまずエビテを揚げます エビがなるべくまっすぐ上がるように腹側 をこんな感じで伸ばしておきます [音楽] エビテを揚げ続けてエビフライも揚げ ますエビには薄く小麦粉を絡めておき ます油が温まったら揚げていきます [音楽] [音楽] のりを半分に切りハーフの恵方を巻きにし [音楽] ます [音楽] [音楽] [音楽] 寿司飯を全体に広げ ます端は5mmぐらい残し ます具材は1番手前に置き [音楽] 手前を持ち上げて具材をしっかり包み込み ますあはコロコロと端まで転がし ます巻き終わりは必ず真下になるようにし ますあと巻きやサランラップでしっかり形 を整えバットなどに並べておきます [音楽] エビフライも同じように巻き ます寿司飯を全体に広げ [音楽] ます手前に具材を置き ます [音楽] のりの手前を 持ち上げ具材をしっかり包み込み ます後はコロコロと端まで 転がし巻き終わりを真下にして巻きすや サランラップでしっかり形を整え ます [音楽] 今年の恵方は東北島です細めに作って1本 無言で食べ切り ましょう H
いつもご視聴ありがとうございます。
節分に恵方巻。
これだけで満腹にならないよう、ハーフ巻きにしました。
今年の恵方は東北東です。
無言で１本食べ切りましょう。
ハーフ巻きは、１合のすし飯で4、5本を目安に。
具材は、お好みの物を自由に加減して下さい。
すし飯合わせ酢(米１合)
砂糖20ー25g
酢 20ー25g
塩 2ー4g
動画編集[VLLOプレミアム様]
BGM#シーズンLean on youです