短時間で本格派！野菜たっぷりでヘルシー！チキンカレーの作り方
[音楽] 寂光 皆様いかがお過ごしでしょうか メロス君とコウケンテツでございます ということは おい珍鳥料理をご紹介するチキン裏切ら ないシリーズ 今回は た例なんていかがかなと思いますね何回か ね美味しいからやらせていただいたんです よね あの こちら 短時間でしかも本格的ながら濃厚な味が 味わえる バターチキンカレー 遺伝やらせていただいたんですがちょっと 時期的にも暑いので 夏に さっぱりいただけるような 夏のチキンカレーなんて言い方でしょうか tan [音楽] イージー jpg bun ではたった9や謝意を切っていきたいと おもいます 今回は夏の彼ということでまああの玉ねぎ はもうベーシックに使うんですけど ピーマンと魂とこれをうまく使っている 美味しいカレーを作っていきます でですねあのう 今回も金子でるー使わず普通のカレー粉で 作るんですけどやっぱりね玉ねぎ大事なん ですが みじん切りで あめ色玉ねぎってめんどくさいので 横半分に切ってから薄着 [音楽] これでちょっと最小限労力で美味しい カレーを作っていきます あいつ付けましてピーマンきます まああの例によってというかもう私下手も たねも美味しく使わせていただきますので ボリっと潰しのしてこのまま zakzak ぞ こんな感じで ん 用意しとこんな感じでもザクッと 刻みます はいとトマトたっぷり2つ使えますね あのまあどんな切り方やっていただいても いいんですけどもこれもザクザクとって
ください [音楽] ほんと何となくでいいです こんな感じにしまして はいっ [音楽] 赤いですからね じゃあ千四で 宮崎学 こんな感じで切って入ってくださいん どうですね鶏肉ですね鳥のもも肉これほど も近所で売ってるあの 唐揚げ用でこんな風にひと口大に切って いるやつです もう切らずに済むから便利ですよね これも軽くをしよう 軽くを使用して下味を つけておきます えっ i ok それでは痛めて行きたいと思いますこの 炒める順番ガイアの意外に大事ですねよく 見ててくださいね 炒める順番 澤田ブラン もう好きな油ねやっちゃってください まずは薄切りにしました玉ねぎ じゃーん [音楽] ここはやはりちょっとしっかり目に溜めて いただきたいなと思いますちょっと じっくり 焦げないようにじっくり炒めていき ましょう これちょっとほら焼き色がしっかりついて きましたこんな感じでほんとあの飴色 ぐらいまでやる必要はないので強い日で 焼き色がついたら fema た寝言を経た事も入れちゃいます p ものさーっと ちょっと絡めるような こんな感じでございます 香りがまたいいんですよねこの時期は で高校で ちょっと恒例の北半球がはに5倍を軽く 寄せまして 油たします 油たして にんにくのすりおろし しょうがのすりおろし 普通のカレー子です 普通のカレーを入れまして
さっと油に溶かしますそうすると香りが すごく立つ ここで一気に全体です これね にんにくしょうがスパイスはやはり子 油と混ぜることで真価を発揮しますので いいかおりー 特価コケるの注意しながら手早くやって くださ はいこの状態にします しっかり全体にかナビましたここで [音楽] トマトを買っていい [音楽] この順番 人もと入れるとも水分が入るので焦げる 心配がなくなりますので 全体しっかりまでてください そして大事なのがこれ ヨーグル 結構たっぷりでまあこれがポイント 今回の夏のさっぱりカレーの集約はこの ヨーグルです これ本当にねあの もっともっと服料理に使っていいと思うん ですよねヨーグルト 全体モデル 優れた発酵調味料と思っていただいていい と思います 味噌とか お醤油と彼と同じように これによってしっかりとした深みと 適度な酸味 適度な酸味も網焼肉の臭みもケール c 体にも民主にあ タップヨーグルトを入れてください ok ただ 塩分がヨーグルトはないのでここでしを しっかり補います そしてお砂糖で黒門 全体モデル これ この ちょっとトマトヨーグルトペーストのよう なものを先に作ってしまうというのが今回 のなくにチキンカレーの作り方 ホッケーやこのまま軽く煮詰めていきたい とおもいます [音楽] てくださいこれ 滑らかかつ良いお色 ねこれくらい軽く煮詰めます トマト
ヨーグルトペースト ここに下地をしておりました鶏肉を剃って 加えまして このペーストに鶏肉を絡める4 そうするとねお肉が非常に柔らかく 仕上がりますん ie 感じでございますねー このペーストをちょっとクッションにする ような感じですよね取りに行く ok 全体にこのように絡めましたらここ でお水を入れます もう水も最小限でいいと思うこんな感じで また全体になじませまして [音楽] 言いませましたの ここで蓋をして [音楽] 鶏肉にもじんわり火を入れる 根っこも蒸し煮にしていきましょう ではそろそろかな オープンしましょうかオープン yeah 時間でこのに詰まり具合最高ですねぇ [音楽] おっしゃでは盛り付けましょう今回私は彼 の守り方で実は一番大好きな 平らにご飯を敷いてその上に掛ける奴 掛ける奴が好きなぞ セパレートでもなく いわば大阪のインディアンカレー方式 アジアに行くとこのご飯に掛け系が多いん ですよねセパレートになっていっ うーん 細胞 この盛り 後少年ん yeah 最高です 自分の好きに盛り付けてください皆さん 完成しました [音楽] チキンカレー [音楽] このああちょっとデカかったりかかって ないところがいいの横 ん これでは きまーす [音楽] きましたね osc そちらのヨーグルトの両名 たっぷりのヨーグルトで編む
みるというポイントです音も見た目の順番 守っていただくと鳥が柔らかに重視 あのこってりバージョンが好きな方 こういう さっぱりとした でも深みあるというかねえもぜひ チャレンジしていただきたい ではもう最初に 魂とヨーグルトペーストをつくって王権は あれは何かお肉とかをた輝いた時にソース として使っていただいてもいいし 肉が稲歌とか new とか使っていただいてもいいし あとオススメは もし近所にココナッツミルク 売ってたらそれ入れてみるもうアジアです そんな感じで バリエーションも効く料理なのでぜひぜひ くってみてください 今回もう宿できたねメロ速 [音楽] 最後までご視聴ありがとうございました 高評価とチャンネル登録もお願い 出します までいい
今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
夏にぴったり！野菜をたっぷり使ったチキンカレーをご紹介します。
▼チキンは裏切らないシリーズ
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00～オープニング
01:03～ 下ごしらえ
03:07～ 調理
08:50～ 試食
【材料（2人分）】
・鶏もも肉(から揚げ用)：250g
・玉ねぎ：1/2個
・ピーマン：1個
・トマト：2個
・ヨーグルト：60g
・砂糖：大さじ1/2
・にんにくすりおろし：1かけ
・しょうがのすりおろし：1かけ
・サラダ油：大さじ3
・カレー粉：大さじ1
・塩：小さじ1（下味用小さじ1/3+カレー用小さじ2/3）
・水：1/2カップ
・粗びきこしょう：各適宜
・温かいご飯：2人分
【ポイント】
ヨーグル！たっぷり！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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◆Instagram
https://www.instagram.com/kohkentetsu/
◆Twitter
https://twitter.com/kohkentetsu14
◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆Mercedes-Benz LIFE!
コウケンテツのくるまめし
https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃カレー
33 Comments
材料も調味料も多くないし簡単に手に入るものでこんなに美味しそうな物が…😳初めて拝見しましたが、すごい魅力的です！！！今度作りたいと思います！
さっぱりしてて美味しかったです！トマトがたくさん取れたのでトマト消費にも良いですね〜。バターチキンだとカロリーが気になりますが、こちらはヘルシーで夏場にぴったりですね。
短時間加熱 トマトカレー 最高夏カレー
0141（美味しい）カレーありがとう。
夫80歳私74歳二人で協力して作り大満足。違うカレーにも挑戦します🤗
English recipe plz
今日家族で作りました🤗✨
みんな、おかわりして大満足です😆💓
ありがとうございます🙇♂️
トマトはホールトマト缶だとNGですか？？🤔
何時もこうさんのお料理、簡単で、美味しいので、よく作っています〜有難うございます🍀カレー🍛最高です!!
あのお皿は（周りがブルー等の）何処のか、教えて頂けますか〜?
何時も気になっています🍀😊🍀
とても美味しくできました！！簡単でうれしいです😌🌿ありがとうございます✨
作りました!!
美味しくできました、是非リピートしたいと思います☆☆
男性です。先生のお蔭でお料理が楽しくなりました。レシピをノートに纏めて、順番に作っています。これからも宜しくお願いします。
ずっと食べたくてやっと作りました！コウさんのカレーレシピはどれもおいすぎなので、カレーを食べたいときに迷って困ります。
english subtitle please
いつも無水カレーにするかこっちにするか迷います。鶏肉に塩は大事ですね！
最後に肉！
めっちゃ美味そう！
いや…ピーマンにトマトにヨーグルト
もう自分には全く発想出来ない
勉強になります。
バターチキンも美味しかったけどこれもとても美味しかったです！野菜たっぷりでもも肉が美味しくあっという間に完食しました。コウさんのおかげでカレーレシピが増えました。ありがとうございます😆💕✨
美味しそう‼️早速作ります。ヨーグルトは知らなかった。なるほど。ネパールカレーはよくトマト🍅やココナッツミルクを入れると聞いた事があります。コウさん、市販のカレールウを使用しないカレー作りはまさに主婦にとって革命的です‼️
作ってみました。メチャクチャ美味しかったです。今迄作った中で1番です。これまではこってりしてるのが多かったのですが、大量のトマトとヨーグルトでまろやかで食べやすかったです。ありがとうございました。
トマトなしでも作れますか？
トマト２個はトマト缶何グラムでしょうか？
春ですが作りました（笑）
めちゃくちゃ美味しい！ヨーグルトがよく効いて最高に酸っぱ美味しかったです♪
これはココナツミルク合いますね！！！！！！
次回作るときは入れてみたいです^ ^
その場合、お水をココナツミルクに変えればいいんでしょうか？
めちゃめちゃ美味しくて、大好き😆💕
コウさんは、ご飯作りが面倒でたまらなくなった私の強い味方です。
コウさんのレシピを作る時だけはご飯作りが楽しくなります。
こんなに簡単で、こんなに美味しく出来るとは❤驚きの美味しさでした😋
ありがとうございます😊✨
本日作りました！暑い夏にぴったりの味です！鶏肉がとても柔らかく、さっぱりしていて酸っぱくなく、トマトがあまり好きじゃない家族も美味しいと食べてくれました！ビールにも合いますね！最高カレーでした！
夏カレー、とても美味しそうでした。明日夕食の献立決まりました。絶対夏カレーですよね。美味しいそう。🎉😊😊
作ります❤
コウケンテツさんのレシピで作った料理はもれなく旦那さんがレストランみたい、、って言ってくれます。
このカレーも本当感動しながら食べてました！！
ありがとうございます！
トマトヨーグルトカレーペーストを先につくる手順、コウケンテツキッチンで知りました‼️
鶏も挽肉も、先に火を通さずにペーストにインするのが斬新✨でもとっても美味しいです😋
もう、知らなかった以前のカレーは食べれないです‼️‼️
うっかりカレー粉入れすぎて大変なことになってしまった
今日の晩ご飯に作りました🤗
今日は、11月にしては気温が高くて夏野菜とチキンが
いいな❣️迷わず決めました
コウケンテツ先生のレシピは
本当に美味しく出来上がり
私にとって大切なレシピです
いつもいつもありがとう
ございます🙇♀️
美味しかったです😂
さっぱり、そして、ヘルシー🤩
市販のルーやレトルトは添加物も入っているものも多いので、自分で作れるのは本当に有難い😂
そして、簡単で美味しい😋
何回も作ってます♡