【福島県民のソウルフード】いかにんじん【レシピ】
今回ご紹介するのは福島県民のソウル フードイカニンジンのレシピ ですスメとニンジンの細はにけ込むだけの 簡単レシピですがご飯のおかずだけでなく お酒の音やお茶受けにも大 活躍福島の人がソールフードにするのも 納得の美味しさ ですお正月を控えたこの時期冷蔵庫に 作り置きしておけばおせや馳その服さとし てもぴったりな一品だと思い ます まずは調味料を合わせて付けダレを作り ます小鍋に酒とみりんを入れ て中火に [音楽] かけ煮たったらそこに昆布と 砂糖醤油を入れて人に 立ち煮たったところで火を止めて粗熱が 取れるまでそのまま放置し ます 付けダレを冷ましてる間にシシリ スライサーで洗ったニンジンを細切り に包丁で切る時はできるだけ細く切って くださいニンジンをカットしたらボールに 34cmの長さに切った切りスルメと ニンジン付けだれから取り出した昆布を 細切りにして [音楽] 加え パパラパ粗熱の取れたが付けを回しかけて ざっくりと全体を混ぜ合わせ たら パパラパタッパーに移してニンジンとスメ が乾かないようにラップで 多いあとは蓋をして冷蔵庫で1日置け ば福島県民のソウルフードイカニンジン の完成 です それではいただき ます付けダレを吸って柔らかくなった スルメとシャキシャキ食感のニンジンは 炊きたてご飯に乗せればご飯が何倍でも 食べられますまたそれほど調味料の味は 濃くないので確かにお茶受けにもいいなと 思いまし た冷蔵庫に入れておけば3日は持ちますが 多分その前に食べ切ってしまうこと必死だ と思うので少し多めに作った方がいいかも しれませ んそれでは今回も最後までご視聴あと ございましたこの動画が良かったら高評価 チャンネル登録もよろしくお願いし ますではで [音楽] は
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ご飯の副菜に、お酒のお供に、お茶うけにもピッタリな福島県民のソウルフード「いかにんじん」のレシピ動画です。
材料
にんじん 1本
細切りスルメ 80g
A
酒 100㏄
みりん 大さじ3
B
昆布 5g
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
音源はオトロジック(CC BY 4.0)さんからお借りしました。
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レシピブログ
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