少し酸っぱく作ると、塩こんぶと非常に合います。野菜は食べる直前に和えることで食感や野菜の味を楽しめます。
辛み、酢はお好みで増やしたり、減らしたりしてみてください。
【塩こんぶを使った過去の動画】
・塩こんぶを使ったピーマンの炒め物→https://youtu.be/p_ut9odM0Qw
・塩こんぶと胡瓜の漬物→https://youtu.be/ATnsFBEsuiI
【春雨を使った過去の動画】
・ちょっとだけ辛いマーボー春雨→https://youtu.be/XlP0qb5sW8M
【材料】
・春雨 100ｇ
・胡瓜 2本
・人参 半分
・塩こんぶ 適量
【タレ】
・酒 70㏄
・濃口醤油 70㏄
・酢 70㏄
・油 大さじ1杯
・胡麻油 小さじ1杯
・ラー油 少々
・白ごま 適量
#春雨サラダ
#塩こんぶレシピ
#中華風春雨サラダ
皆さんこんにちは熊手です本日は塩昆布と 食べる中華風ハルサメサラダを作ってみ たいと思います材料は春サメ100g キュウリ2本ハム6枚ニンジン1本と塩 昆布少々となります春サメはぬるまに15 分ほどつけてから半分にカットします カットしたら熱湯でボイルしてザで水を 切っておき ましょう キュウリとニンジンハムは全て千切りにし ますキュウリとニンジンは1度水でさっと 洗って水気を切っておき [音楽] ましょう T あ タレを作ります酒70cc濃い口醤油 70cc酢70cc食用油大さじ1杯 ごま油小さじ1杯ラー油少々白ごま適量を 入れよく混ぜます酢が多めで少し酸っぱい のですが塩昆布と食べるとちょうど良く なります酸っぱいのが苦手な方は酢を 減らしてみて ください [音楽] タレと材料を合わせます野菜とハサの水気 は切れていることを確認しましょう水分が 残っていると味がぼやけて水っぽいものに なってしまいます春は水が抜けてくっつい ていても大です全ての材料を入れてタレを 入れよく混ぜ合わせましょう全部食べない のならハサとハムだけタレと合わせて野菜 は食べる分だけ合わせると野菜の食感や味 を楽しめ ます 盛り付けて最後に塩昆布を添えていただき ます酢の効いたピリカの中華風の春サメに 昆布の旨味しょっぱさが絶妙にマッチし 非常に美味しいサラダとなります皆様明日 のご飯は決まりましたかもし決まってい ないようでしたら他の動画も見ていって くださいこのチャンネルでは板前が家で 作ってる自分用の食事や包丁技術のコツ 料理の豆知識など紹介していますあなたの ために動画もあるはずです今はなくとも 今後出てくるはずなのでチャンネル登録し ておいてください最後までご視聴 ありがとうございますまた違う動画で会い ましょう