1時間でおもてなし完成！冷凍パプリカ映えレシピ4品

冷凍パプリカがあれば、1時間で映えるおもてなしレシピが完成します！
ぜひ、クリスマスに作ってみてください。
◆パプリカ冷凍法

00:40　～炊飯器でパエリア風～
【材料】3～4人分
米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2合
トマトジュース　　　　　　　　　　　　　　2合の線まで
玉ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個（100g）
パプリカ（赤、黄）　　　　　　　　　　各1/4個（各35ｇ）
タコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
むき海老　　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
イタリアンパセリ　　　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】
①　玉ネギはみじん切り、タコは一口大、パプリカは縦切りにする。
②　米、トマトジュースを通常通りにセットし、①、海老をのせ、早だきモードで炊く
（早だきモードが無ければ白米モードでＯＫ）
③　塩や顆粒コンソメで味を調える

02:52　～パプリカたっぷりアクアパッツァ～
【材料】2人分
冷凍パプリカ（黄）150ｇ（1個）
鯛　　　　　　　　　　2キレ
玉ネギ　　　　　　　　1/4個（50ｇ）
しめじ　　　　　　　　50ｇ
ミニトマト　　　　　　6個
黒オリーブ　　　　　6個
ニンニク　　　　　　　2片
★白ワイン（または酒）80ml
★水　　　　　　　　　　100ml
★顆粒コンソメ　　　　小さじ1
塩コショウ　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　大さじ1
イタリアンパセリ　　　　適宜

【作り方】
①　玉ネギは細めのくし形切り、ニンニクはみじん切り、しめじは石づきをとって小房にわけ、冷凍パプリカは細切りにする。
②　鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて炒め、香りが出たら鯛を皮目から入れて軽く焼き、焦げ目がついたら裏返しておく。
③　②の隙間に★、パプリカ、玉ネギ、しめじ、ミニトマト、黒オリーブを入れてフタをし、弱～中火で10分煮て、塩コショウで味を整える

05:22　～パプリカとアボカドのマリネ～
【材料】2人分
冷凍パプリカ（赤黄）各1/2個
アボカド　　　　　　　　1個
カマンベールチーズ　　1/2個
★砂糖　　　　　　　　大さじ1
★オリーブオイル　　　大さじ2
★レモン汁　　　　　　大さじ2
★塩コショウ　　　　　少々
アーモンド　　　　　　　適宜

【作り方】
①　冷凍パプリカを耐熱皿に並べてふんわりとラップし、電子レンジ600ｗ　3分加熱し、粗熱がとれたら薄皮をむく。アボカドは皮と種をとりのぞき、一口大に切る。
②　ボウルに★を入れてしっかりと乳化させ、①を和える
③　器に盛り、お好みでアーモンドをのせる

08:16　～豚肉とパプリカの炒め物～
【材料】2人分
豚バラ肉　　　　　　　　　　150ｇ
★酒、醤油　　　　　　　　各小さじ1
★おろしにんにく、しょうが　各1片
ピーマン　　　　　　　　　　　2個
冷凍パプリカ（赤黄）　　各1/2個
●酒、水　　　　　　　　　　各大さじ1
●オイスターソース　　　　大さじ1
●鶏ガラスープの素　　　小さじ1/2
●砂糖、醤油　　　　　　各小さじ1
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1
水溶き片栗粉　　　　　　片栗粉小さじ1+水小さじ2

【作り方】
①　豚肉は2cm幅に切って、★で下味をつける。ピーマン、パプリカは細切りにする
②　フライパンにごま油、肉を入れて火が通るまで炒める
③　●、ピーマンを入れてサッと炒め、パプリカ、水溶き片栗粉を加えて炒め合わせる

■著書
「野菜を世界一美味しく食べる！楽ベジ冷凍レシピ」

「食材の冷凍、これが正解です！」（共著）
https://www.kadokawa.co.jp/product/322303000427/

■SNS
インスタグラム
https://www.instagram.com/rakuvege_style/

■HP
https://rakuvege-style.com/

■野菜不足を助ける“冷凍可能な楽ベジサラダ“オンラインサイト
https://rakuvege.official.ec/