夏野菜をたっぷり使った【塩ラタトゥイユ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【塩ラタトゥイユ】
・ズッキーニ ２本 ２４０ｇくらい
・ナス ２本 １４０ｇくらい
・にんにく ３片
・玉ねぎ 1/2個（100~120ｇほど）
・オリーブオイル 大さじ２
・鷹の爪 １本
・コンソメ 小さじ２
・塩 ひとつまみ
・胡椒 適量
・日本酒 大さじ４
※塩を仕上げの段階で
ひとつまみ入れてますが
こちらはお好みで大丈夫です！
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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27 Comments
野菜炒め？やんけ？作ります！
この夏何度も作った。まじうまかった。
ベーシックなトマトベースもやってくれたら嬉しいな
家族の男性陣は美味しいと言ってくれましたが、私はしょっぱく感じました。女性は、コンソメ小さじ1から、塩無しで調整して行くと良いと思います。野菜のバランスが良く、魚の付け合わせにピッタリでした。また好みに加減して作ってみます。
山形人です。 山形のだしの亜流やな。これは
私はアイスティー×ウォッカを注入しました！今から作りまーす🔪早速ナスの分量ミスったから泣きたい😭
前作って最高にうまかったんで体が欲してきてまた復習に来ました👍
バゲットに乗っけても美味そう！
ズッキーニなる食材を初めて買って作ってみたけど、めっちゃ美味しくできた！
5:26 「野菜あんま好きじゃないんですけど、この塩ラタテュイユはめっちゃ好きです」←同じセリフあちこちで言ってしまいそうです😅
料理研究家が包丁使うの面倒臭いって言うの面白いな
おいしそう！
へちまみたいなサイズのズッキーニを訳あってもらったのでこれ作ってみます！
お父さんが黄色のズッキーニを大量に作ったので、ほんま助かりました。
柴犬色て💕 そうですよね、キツネより柴犬の方が、良く見る😄
作りました！トマト味より格段に好きです😊お酒、大事なんですね。ケチって量減らしてみたり、白ワインにしてみたりしたんですが、酒大4がやはりべらぼうに美味かったです(笑)
いつも楽しく拝見させていただいてます。日本酒の代わりにホールトマト缶を入れた場合、ホールトマト缶の分量はどのくらいになりますか？
ラタトゥイユが大好きなんですが、家族がトマトアレルギーと発覚してからトマトを使えなくなってしまって以来諦めていました……！塩ラタトゥイユを今度作ろうと思います！ありがとうございます😭✨
こんにちは、いつも楽しく観ています。リュウジさんのレシピ色々作って美味しくて感激してます😊
この塩ラタトゥユにパブリカ入れたらダメですか？
めっちゃ楽しそうに呑んでる 笑
自分が飲んでる時だと一緒に飲んでる気分になれる！ 笑
シンプルな味付けの中に仄かに唐辛子が効いて、めっちゃ美味しかったです！たっぷり二人前あったので、翌日はパスタソースにしてみたらこれまた最高でした。意外と簡単なので夏の定番になりそう
気持ち濃いめにしてパスタに乗っけました〜！美味しかった！
明日お隣さん招待してバーベキューするので、その付け合わせに作ります。
これきゅうりでも出来るかな、、、
これ作りたくて材料用意しました！
お酒飲めないので普通に夕食の一品になるけど味見で無くなりそうな勢いです
ズッキーニが1本しかなかったのでパプリカ入れました😂
調味料はぜんぶ家にあるものでできるのがすっごくいい
夏の常備菜になりました。
ちなみにキャロットラペも😂
飲んべにはさいこー🎉
今夜作りました。
トマトや白ワインの酸味がちょっと苦手なのですが、このレシピでお野菜を美味しくいただけました。ありがとうございます。
また作ります。
ズッキーニ大量作成農家です。様々なズッキーニ料理のうち、これ、最高のコスパです。ちょっとの手間や材料で、何度も美味しい。
できたてもうまいが、次の日冷やして食べるのもおいしい。スープがわりにもだせるし、まだトマトの収穫がないときも、ナスが少ないときも、大丈夫なレシピです。
このところ、毎日作ってます。最高❤
日本酒じゃなくて白ワインとかでもできるのかな