Ciao Nihon
海藻レシピ+Seaweed Recipes

イタリア人は海藻を食べる？😂🇮🇹👍　#shorts #ベリッシモ #イタリア料理 #イタリアン #イタリア #料理研究家 #イケメン #レシピ


5 Comments

  1. 水芭蕉 ばしょう

    イタリアには海藻が使われる食品もあるとは驚きです！
    フランスには「チーズの中に海藻」を含んだ食品があると話を聞いていました。
    ➦調べると、
    ◆　アンブラン(Les Embruns)
    という名前でした。
    解説（他のサイトからの参照）
    ➦「ウォッシュタイプのキュレナンテにブルターニュ産の海藻が入った珍しいチーズ、アンブラン(Les Embruns)」というチーズ。

    　イタリアにも、Zeppoline（アオサを含んだという料理があるんですね！
    　「ナポリ」など等　とのことですが、日本では沖縄では「アオサ」は、「もずく」と同様に、よく食べられるみたいです。

    　ナポリ　も　沖縄も　温かい地域と思いますので、「アオサ」が成育する環境や近い場所なんでしょうね。
    　
    　 日本の「海藻」を使うお料理というのは、世界的には改めて珍しいんだなと思いました。
    （日本人のみが　海藻を消化する酵素（こうそ）？を体内にもつなどと　聞いた事があり、
    ドイツでは「おにぎり🍙」の「黒い海苔（のり）」は、ドイツの人々にとっては最初は、黒い色が　違和感があり、なかなか受け入れてもらえなかったことを聴きました。

    　以前10年ほど前ですが「日本のコンニャクの　しらたき」がイタリアの人に「パスタ」の代わりに食べられることがあり、日本からイタリアに向けて「しらたき　の　輸出」がビジネスとして大きくなっている話を聴きました。
    　
    　日本の食材が、イタリアの料理や　食文化と関りがあったり、共通点がある話は、
    地理学的にも、一般的なお話しとしても楽しいです。

    　とても個人的に楽しいお話しでした☆　ありがとうございます♪

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