＜休日につくるアレンジレシピ＞
無印良品の商品をつかって、すこしのアレンジでいつもと違う手軽でおいしいレシピをご紹介します。
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今回のレシピは、「ふわふわ卵のふかひれあんかけ焼きそば」。
MUJIのスタッフにも人気のレシピです。
表面をカリカリに焼いた焼きそばにとろみのついたフカヒレがよく合います。
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■材料 2人分
・ごはんにかける 気仙沼産ふかひれのスープ（無印良品の商品） 1袋
・にんにく 1/2片
・しょうが 5g
・長ねぎ 1/4本
・焼きそば麺 2玉
・卵 2個
・サラダ油 大さじ4
・ごま油 大さじ2
・長ねぎ（飾り用） 適量
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■準備
にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにしておきます。
ふかひれスープを耐熱容器に移し、レンジで温めます。
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■作り方 調理時間 20分
1）フライパンにサラダ油をあたため、ほぐした焼きそばの麺を広げて両面をこんがりと焼き、器に取り出します。
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2）フライパンにごま油をあたため、にんにく、しょうが、長ネギを加えて弱火で香りを出します。
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3）2）に溶き卵を加えて半熟状になるように焼き、先ほどの麺の上にのせます。
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4）3）に温めておいたふかひれスープをかけ、長ネギを飾れば出来上がりです。
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Ciao, Nihon.