#簡単料理 ＃なすレシピ ＃トマトレシピ
トマトの旨味とピリ辛なソースがなすに絡んで、夏にピッタリな食欲をそそる一品です！
牛肉はひき肉でなく、スライスのお肉でももちろんOKですが、我が家はコストを抑えるため牛ひき肉で作っています💦
失敗なく簡単に作ることができますので、是非一度お試しください。
【材料】
* ナス・・・５本
* トマト・・・大１個
* 牛ひき肉・・・１５０g
* 大葉・・・５～６枚
* みそ・・・大さじ２
* 酒・・・大さじ１
* みりん・・・大さじ１/２
* 醤油・・・大さじ１/２
* 豆板醤・・・大さじ１/２
* ガラスープの素・・・大さじ１/２
* にんにく（チューブ）・・・少々
* ごま油・・・大さじ１
* オリーブ油・・・大さじ１
【作り方】
①まず初めに、味付け用のみそ、酒、みりん、醤油、豆板醤を合わせておきます。
②なすは縦半分に切ってから1cm幅ぐらいぐらいの斜め切りにします。
③トマトは炒めた後もある程度形が残った方が美味しいので、少し大きめのざく切りにします。
※トマトの皮が気になる方は皮を湯むきしてください。
④大葉は細切りにします。
⑤フライパンにごま油、オリーブ油を引き、牛ひき肉を炒めていきます。
⑥ひき肉がほぐれて、少し色が変わったら、なすを入れて炒めていきます。
⑦なすにある程度火が通ったらトマト、ガラスープの素、にんにく（チューブ）を入れ炒めます。
⑧最後に混ぜ合わせていた辛味噌、大葉を入れ、全体に行き渡ったら完成です！
ポイントとしては、トマトはある程度形が残っていた方が美味しいので、炒めすぎないようにしてください！！