【こりこり食感】砂肝入り鶏つくね🐓⠀
⠀
スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀
ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀
⠀
■材料⠀
⠀
⠀
４人分⠀
⠀
《つくね》⠀
砂肝 100g⠀
鶏モモひき肉 300g⠀
卵 1個⠀
塩 小さじ1/3⠀
⠀
《A》⠀
片栗粉 大さじ3⠀
生姜みじん切り 1片⠀
大葉粗みじん切り 8枚⠀
玉ねぎみじん切り 1/4個分⠀
⠀
《B》⠀
だし汁 500ml⠀
醤油 大さじ4⠀
みりん 大さじ2⠀
砂糖 大さじ2⠀
酒 大さじ2⠀
たけのこ水煮 100g⠀
新玉ねぎ（大） 1/2個⠀
ししとう 6本⠀
⠀
⠀
■手順⠀
⠀
【事前準備】⠀
・たけのこは適当な大きさに切る。⠀
・新玉ねぎは芯をつけたまま皮をむき、8等分に切る。⠀
⠀
1. 砂肝を粗みじん切りにする⠀
2. ボウルに１と《A》を入れて、片栗粉を全体にまぶす。⠀
3. 鶏モモひき肉、卵、塩を加えて練り合わせ、2cmほどの大きさの団子状にする。⠀
4. 鍋に《B》を加えて、煮立ったら3・たけのこ・新玉ねぎを加え、8分ほど煮て火を通す。⠀
5. ししとうを加えて、さっと加熱したら器に盛り付ける。⠀
⠀
#food #foodie #cooking #recipe#tastemade #japan #japanese#japanesefood #gizzard #tsukune #meatballs #crispy ⠀
⠀
#料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #夜ごはん #ディナー #砂肝 #つくね #コリコリ
Ciao, Nihon.