暑い日にさっぱりと！そうめん7選
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①＜あえるだけ！ツナと塩昆布のさっぱりそうめん＞
ツナのうま味と塩昆布の塩気がおいしさのポイント♪簡単そうめんレシピのご紹介です。ごま油を入れることで風味良く仕上がります。難しい工程もなくツナと具材をあえるだけなのでとっても簡単！休日の昼食にぜひ作ってみてください。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・ツナ缶 1缶(70g)
・塩昆布 大さじ1
・大葉 4枚
・白いりごま 適量
☆調味料
・ごま油 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
■手順
(1)鍋に湯をわかし、そうめんを表記時間通りにゆで、水にさらし、水気をきる。
(2)大葉は千切りにする。
(3)ボウルにそうめん、缶汁を切ったツナ缶、塩昆布、☆を入れて混ぜる。大葉、白いりごまをのせる。
②＜あっさり優しい味わい♪鶏塩そうめん＞
そうめんにひと手間加えたアレンジレシピのご紹介です。よく冷やしたさっぱり塩味のスープに、しっとりジューシーなサラダチキンを添えて召し上がれ♪お好みでラー油やキムチを加えて、ピリ辛にするのもおすすめです！市販のサラダチキンは塩気が含まれるため、スープはあっさり薄味に仕上げています。お好みで水分量や塩加減を調整してお試しください。
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・そうめん 2束(100g)
・サラダチキン 1/2パック(50g)
・ゆで卵 1個
・細ねぎ(刻み) 適量
☆スープ
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・水 300cc
■手順
(1)器に☆を入れて混ぜ、溶かしてスープを作る。(スープは冷蔵庫に入れてよく冷やすとより一層おいしいです。)
(2)サラダチキンは手で細かくさく。(製品によってサラダチキンは塩分量が異なります。塩気は足りない場合はスープの調味料を調整してお作りください。)
(3)ゆで卵は半分に切る。
(4)鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。取り出して冷水でしめ、水気を切る。(スープの味が薄まってしまうので、しっかり水気を切りましょう。)
(5)1のスープの入った器にそうめんを入れてサラダチキン、ゆで卵を盛り、細ねぎをちらす。(あっさりしたスープに仕上げております。お好みで黒こしょうや、おろしにんにく、ラー油、薬味などを途中で足すと味に変化が出るのでおすすめです。)
③＜ツルッと食べられる！納豆キムチそうめん＞
包丁いらずで簡単に出来る1品です。納豆とキムチは間違いない組み合わせ！うどんやごはんにのせてもおいしいです！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・そうめん 4束(200g)
・納豆 2パック
・キムチ 100g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆つゆ
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ3
・ごま油 大さじ1/2
・水 150cc
■手順
(1)ボウルに納豆を入れて混ぜる。別のボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。
(3)器にそうめんを盛り、キムチ、納豆をのせ、細ねぎをちらす。食べる直前につゆをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜麺と出汁が絡み合う♪冷やしかき玉明太そうめん＞
⑤＜さっぱりおいしい♪なめたけおろしそうめん＞
⑥＜冷たくてスパイシー♪揚げなすのカレー豆乳そうめん＞
⑦＜暑い時期にピッタリ！たっぷりトマトと枝豆のそうめん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.