おつまみにも！ちくわレシピ7選
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①＜大葉がさわやか♪ちくわとチーズの肉巻き＞
ちくわとチーズの肉巻きのご紹介です♪チーズのコクと甘辛い味付けでごはんが進みます。おつまみにもおすすめです！
調理時間：約15分
■材料 (3人分)
・豚バラ薄切り肉 6枚
・ちくわ 6本
・大葉 6枚
・ピザ用チーズ 30g
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)ちくわは縦に切り込みを入れてピザ用チーズを等分に入れる。
(2)豚肉1枚を横長に広げ、大葉1枚、1のちくわを斜めに乗せて端から巻く。同様に計6本作る(肉巻き)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。転がしながら全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで2〜3分ほど焼く。
(4)余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて全体を絡めながら煮詰める。
②＜おつまみにぴったり♪パリパリチーズの明太ちくわ串＞
串に刺して一口サイズなので食べやすい！ちくわを使ったお酒のおつまみにぴったりの一品はいかがでしょうか？パリパリに焼けたこんがりチーズがアクセント♪ぜひお試しください。
調理時間：約10分
■材料 (4本分)
・ちくわ 4本
・ピザ用チーズ 20g
・青のり 少々
☆明太マヨネーズ
・明太子(小さめ) 1本(30g)
・マヨネーズ 大さじ1/2
■手順
(1)ちくわは切り込みを入れる。明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ポリ袋に明太子、マヨネーズを入れて混ぜる(明太マヨネーズ)。袋の先端を切り落とす。
(2)ちくわの穴に明太マヨネーズを等分につめる。4等分に切る。
(3)竹串にちくわを4個刺す。同様に計4本作る。
(4)フライパンにピザ用チーズを広げ入れ、青のりをちらす。中火で熱し、チーズが溶け始めたら3を並べ、チーズがパリパリになるまで焼く。
③＜揚げ玉を使って作る！ちくわの磯辺揚げ風ぶっかけうどん＞
ちくわと揚げ玉を使って、磯辺揚げ風に仕上げました！うどんにたっぷりかけてかき込めば、やみつきの一品になります♪
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・ちくわ 1本
・揚げ玉 大さじ2
・大根 100g
・青のり 適量
☆つゆ
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・冷水 90cc
■手順
(1)ちくわは斜めに5mm幅に切る。
(2)大根は皮を厚くむき、すりおろして汁気を軽くしぼる(大根おろし)。ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
(3)耐熱容器に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱し、冷水にさらして水気を切る。
(4)器にうどんを盛り、大根おろしをのせる。ちくわ、揚げ玉をちらして、つゆをかけ、青のりをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ボリュームアップ！ちくわつくねのねぎ塩だれ＞
⑤＜おつまみにぴったり♪ヤンニョムちくわ＞
⑥＜トースターで簡単♪ちくわ串＞
⑦＜お弁当にもぴったり♡ちくわ油淋鶏＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.