やみつきになる！バター活用5選
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①＜にんにく香る！鶏肉と枝豆のバターライス＞
にんにくとバターの風味があとを引く♪鶏肉の旨みと、枝豆の食感が楽しめます！忙しい時でも簡単に出来る1品です！
調理時間：約60分
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み) 2合
・鶏もも肉 150g
・枝豆(冷凍) 200g
・にんにく 1かけ
・有塩バター 20g
・パセリ(刻み) 少々
☆調味料
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・コンソメ 小さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。
(2)にんにくは薄切りにする。枝豆は解凍し、さやから取り出す。
(3)炊飯器の内釜に米、☆を入れ、水を2合の目盛りまで加えて混ぜ、鶏肉、にんにく、枝豆を加え全体に広げ、通常炊飯する。
(4)炊き上がったら有塩バターを加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、パセリをかける。
②＜コクうますっぱ！バターぽん酢なす＞
家にあるなすをいつもとちがった味付けでいかがですか？
ポン酢の酸味とバターのコクと甘みがいいバランス♪
ごはんのおかずにもお酒のつまみにも！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・なす 2本
・サラダ油 大さじ2
・水 大さじ2
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・おろしにんにく 少々
・有塩バター 10g
■手順
(1)なすはヘタ、がくを除いて縞状に皮を剥く。
(2)2cm幅に切り、両面に格子状に切り込みを入れる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを並べて中火で焼く。
(4)焼き色がついたらひっくり返し、水を加えてふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
(5)なすが柔らかくなったらポン酢しょうゆ、砂糖、にんにくを加えてよく絡める。
(6)バターを加えて溶かしながら絡める。
③＜おつまみにもおすすめ！鶏ひき肉とコーンのバター醤油つくね＞
コーンの甘みと、バター醤油の香ばしい風味が相性抜群な一品です！もう一品欲しい時にいかがでしょうか？
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 200g
・コーン缶 50g
・長ねぎ 1/2本
・サラダ油 大さじ1
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
★たれ
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・有塩バター 20g
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、コーン缶を加えて混ぜ合わせる。10等分にし、丸く形をととのえる(肉だね)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱火で4〜5分焼く。
(4)★を入れて中火で熱し、全体にからめる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜まろやかコク旨！味噌バター豚肉じゃが＞
⑤＜パクパク食べられる！ブロッコリーの塩バター肉巻き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.