インスタで人気！鶏むねおかず7選
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①＜手軽に作れる♪鶏むね肉のマヨポン酢もっちりチキン＞
ポン酢とマヨネーズを合わせ、酸味とコクを効かせた味付けがポイント！片栗粉をまぶすことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がります♪好みの野菜を添えて、彩り良く盛り付けましょう。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
☆マヨポン酢
・マヨネーズ 大さじ2
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、よく揉み込む。片栗粉をまぶす。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してふたをして弱火で3分程度焼く。☆を加えて、からめる。
②＜何度も食べたくなる味わい♪鶏肉とこんにゃくのねぎだく和え＞
淡白な鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで固くなりすぎず、ジューシーに仕上がります。こんにゃくはフォークで切り込みを入れてちぎることでねぎだれをからみやすくしましょう♪お酒のおつまみにぴったりです♪ぜひお試しください。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・こんにゃく(下処理済み) 1枚(250g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・長ねぎ 1/2本(80g)
・砂糖 小さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)こんにゃくはフォークで格子状に切り込みを入れて、一口大にちぎる。ねぎはみじん切りにする。
(2)鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切る(そぎ切り)。ボウルに入れ、塩こしょうを加えてもみこむ。片栗粉を加えて全体を混ぜて薄くまぶす。(鶏肉が大きい場合はそぎ切りにした後、さらに半分に切りましょう。)
(3)フライパンにこんにゃくを入れて中火で熱し、水分をとばしながら炒めて取り出す。サラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、肉に火が通るまで3〜5分ほど焼く。こんにゃくを戻し入れて油がまわるまで全体を炒め合わせる。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、3を加えて混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜チーズとろ〜り♪ポテトクリームの鶏むね包み焼き＞
④＜フライパンで簡単！鶏むね肉とレタスのチーズ蒸し＞
⑤＜本当に焼くだけ！鶏むね肉のやわらかステーキ＞
⑥＜ごはんが進む♪鶏むね肉のもっちりごま照り焼き＞
⑦＜メイン食材ひとつで作れる！鶏むね肉の甘酢竜田揚げ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.