バリエーションが増える！水菜レシピ7選
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①＜おかずにぴったり♪豚バラと水菜のピリ辛煮＞
水菜はさっと煮ることでシャキシャキ感を残します。簡単ですぐ作れ、ピリッとした辛さがあとを引くおいしさです！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・水菜 1袋(200g)
・サラダ油 小さじ1
☆煮汁
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・水 200cc
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)水菜は根元を切り落として4cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(4)☆を加えて煮立たせ、弱火にしてふたをし、4〜5分煮る。
(5)水菜を加えてさっと煮る。
②＜あえるだけの簡単レシピ♪無限水菜＞
シャキシャキの水菜と塩気の効いたかにかまぼこが相性抜群です♪ポン酢にマヨネーズのコクをプラスすることでお箸が止まりません！少ない材料で手早くできるのも嬉しいレシピです♪
調理時間：約5分
■材料 (4人分)
・かにかまぼこ 8本
・水菜 1袋(200g)
・かいわれ 1/2パック
☆調味料
・ポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
・マヨネーズ 大さじ1と1/2
・ごま油 小さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)水菜、かいわれは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
(2)かにかまぼこは手でさく。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、水菜、かいわれ、かにかまぼこを加えてあえる。
③＜パパっと作れる♪水菜の肉巻きレンジ蒸し＞
水菜のシャキシャキ感がたまらない一品です♪大根は薄切りにして一緒に巻くことで豚バラ肉の旨味が染みておいしくなります。豚バラ肉はレンジで蒸すことであっさり食べられます！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 8枚
・大根 7cm(130g)
・水菜 1/2袋(100g)
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
☆たれ
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)大根は16枚の薄切りにする。塩(分量外:小さじ1/3)をふり、しんなりするまでおく。水にさらして水気をふきとる。水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(2)豚肉は塩こしょうをふる。豚肉1枚を縦長におく。大根2枚は少し重なるようにおき、1/8量の水菜を大根の上にのせ、手前から巻く。同様に計8個作る。
(3)耐熱容器に2を巻き終わりを下にして並べ、酒をまわしかける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5〜6分加熱して取り出し、ラップをかけたまま2分おいて余熱で火を通す。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(5)器に3を盛り、たれをかける。
④＜おつまみにも！水菜とベーコンのサラダ＞
ベーコンときのこの旨味を引き出したドレッシングを作ります。ほんのり温かいうちに水菜にかけて、しんなりと食べやすく仕上げます。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・水菜 1/2袋(100g)
・しめじ 1/2パック(50g)
・オリーブオイル 大さじ1
☆ドレッシング
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・酢 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
仕上げ
・こしょう 少々
■手順
(1)水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
(2)ベーコンは細切りにする。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、しめじを加えて中火で1分程炒め、粗熱をとる。
(4)3のフライパンに☆を加えて混ぜる（ドレッシング）。
(5)器に水菜を盛り、ドレッシングをかけ、こしょうをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ご飯がもりもりすすむ！水菜と豚肉のしょうがマヨ炒め＞
⑥＜切って混ぜるだけ♪さばマヨ水菜サラダ＞
⑦＜和えるだけで簡単！ツナと水菜の梅パスタ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.