Kurashiru: 簡単！〇〇だけレシピ5選 ①ローストビーフのピンチョス【材料】・ポーランド産ローストビーフ　　　　：180g ・ミョウガ　　　　　　　　　　　　　：2

簡単！〇〇だけレシピ5選

①ローストビーフのピンチョス

【材料】
・ポーランド産ローストビーフ　　　　：180g
・ミョウガ　　　　　　　　　　　　　：2個
・ギリシャ産ブラックオリーブ(種なし)：3個
・フランス産塩　　　　　　　　　　：ふたつまみ

【手順】
1．ミョウガは千切りにし、「ブラックオリーブ」は横半分に切ります。
2．「ローストビーフ」は6等分にスライスします。
3．まな板に2を広げ、1/6量の1のミョウガをのせて端から巻きます。
4．ピックスに1/6量の1の「ブラックオリーブ」、3を刺します。同様に5個作ります。
5．器に盛り付けて、「塩」を散らして完成です。

②カツオとチーズのオイル漬け

【材料】
・カツオのたたき　　　　　　：80g
・スイス産ペコリーノロマーノ：60g
・クロアチア産エキストラバージンオリーブオイル：150ml
・塩　　　　　　　　　　　　：ふたつまみ
・スロバキア産白ワイン　　　：適量

【手順】
1．「ペコリーノロマーノ」は1cm角に切り、カツオのたたきは2cm角に切ります。
2．容器に1、「エキストラバージンオリーブオイル」、塩を入れて混ぜます。
3．器に盛り付け、お好みで「白ワイン」と合わせてお召し上がりください。

【コツ・ポイント】
・冷蔵保存で当日中にお召し上がりください。オリーブオイルが白く濁った場合は、室温に戻してお使いください。

③ロースト鴨の梅肉ソースがけ

【材料】
・ハンガリー産鴨むね肉　：200g
・塩こしょう　　　　　　：ひとつまみ
・ポルトガル産白ワイン　：50ml
・オリーブオイル　　　　：小さじ1
・三つ葉(1束)　　　　　　：15g
・梅干し　　　　　　　　：2粒
・フィンランド産はちみつ：大さじ1
・スロバキア産赤ワイン　：適量

【手順】
前処理：「鴨むね肉」は余分な皮や脂、薄い膜を取り除いておきます。
1．三つ葉は根元を切り落として2cm幅に切り、梅干しは種を取り除いてたたきます。
2．「鴨むね肉」の皮面に1cm幅の格子状に切りこみを入れ、塩こしょうをふります。
3．中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を両面3分ずつ焼きます。
4．「白ワイン」を加えて蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにします。裏返して再度蓋をして5分程蒸し焼きにし、中に火が通ったら火から下ろします。
5．ボウルに1の梅干し、「はちみつ」を入れて混ぜ合わせ、残りの1を加えて和えます。
6．食べやすい大きさに切った4を器に盛り付け、5をのせます。お好みで「赤ワイン」と合わせてお召し上がりください。

【コツ・ポイント】
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

④オイルサーディンとチーズのカナッペ

【材料】
・ブルガリア産ライスチップス　　　　　　　　　：4枚
・ラトビア産スモークオイルサーディン　　　　　：8尾
・キプロス産ハルミチーズ　　　　　　　　　　　：80g
・(A)ラトビア産スモークオイルサーディンのオイル：小さじ2
・(A)みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　：小さじ1
・小ねぎ(小口切り)　　　　　　　　　　　　　　：適量
・スロベニア産白ワイン　　　　　　　　　　　　：適量

【手順】
1．「ハルミチーズ」は5mm幅に切ります。
2．中火で熱したフライパンに1を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
3．ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4．「ライスチップス」に2、「スモークオイルサーディン」をのせ、3をかけます。
5．器に盛り付けて小ねぎを散らして、お好みで「白ワイン」と合わせてお召し上がりください。

⑤ホワイトアスパラの青のりバター

【材料】
・フランス産冷凍ホワイトアスパラガス(4本)　：200g
・(A)青のり　　　　　　　　　　　　　　　　：小さじ1
・(A)塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　：ふたつまみ
・ベルギー産無塩発酵バター　　　　　　　　：20g
・レモン(くし切り)　　　　　　　　　　　　：1切れ

【手順】
前処理：「冷凍ホワイトアスパラガス」はパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1．中火で熱したフライパンに「無塩発酵バター」を入れて溶かし、「冷凍ホワイトアスパラガス」を焼き、焼き色がついたら取り出します。
2．同じフライパンに(A)を加えて中火のままなじませ、火から下ろします。
3．器に1を盛り付けて2をかけ、レモンを添えて完成です。

※お酒は二十歳になってから