「韓国風チーズ炒飯」
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韓国風チャーハン「ポックンパ」をイメージしたチーズチャーハンのご紹介です。少ない材料で簡単に作れ、コチュジャンの甘辛味にチーズの濃厚さと豚肉の脂が合わさってあと引くおいしさ！チーズがとろける熱々をお召し上がりください♪
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■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・豚バラ薄切り肉 100g
・長ねぎ 1/2本(80g)
・ごま油 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・ピザ用チーズ 50g
・韓国のり 適量
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■手順
(1)ねぎは小口切りにする。
(2)豚肉は1cm幅に切る。
(3)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ごはん、ねぎを加えて油がまわるまで炒め、コチュジャン、しょうゆを加えて味がなじむまで炒める。ピザ用チーズを加えてざっくり混ぜ、チーズを溶かす。(ごはんはあたたかいものを使用しましょう。)
(4)器に盛り、韓国海苔をちぎってのせる。
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Ciao, Nihon.