「くまさん太っちょケーキ」
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市販のスポンジケーキやお菓子を使ってずんぐりとした見た目がかわいい太っちょケーキを作ります♪今回はバナナを使いましたがイチゴやキウイなどお好みの果物で作れ、飾り付け次第で様々な動物が出来上がります！誕生日ケーキやおもてなしにおすすめです♪
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■材料 (直径13.5cm＋10cmのボウル1台分)
・スポンジケーキ[15cm] 1台(240g)
・クッキー(小) 10枚(20g)
・マシュマロ 5個
・バナナ 1本
・レモン汁 小さじ1
・チョコペン 1本
・チーズクリーム
・クリームチーズ 3個(54g)
・砂糖 大さじ1
・生クリーム 200cc
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■手順
(1)《下準備》チョコペンは溶かしておく。
(2)スポンジケーキは厚みを半分に切り、4枚にする。2枚は放射状に6等分に切る。マシュマロは横半分に切る。4切れはくまの手足用に分けておき、残りはケーキに詰める用にする。(今回は2枚に切れているスポンジケーキを使っています。)
(3)バナナは5mm幅に切ってボウルに入れ、レモン汁をかける。
(4)クッキー1枚にチョコペンでくまの鼻を描く。2枚は耳用にとっておく。
(5)耐熱容器にクリームチーズを入れてラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱する。砂糖を加えて混ぜ、生クリームを1/3量加えて混ぜる。残りの生クリーム加え、ピンとツノが立つまで泡立てる(チーズクリーム)。1/3量は表面に塗る用にとっておく。
(6)ボウル(直径13.5cm)にラップを敷き、スポンジケーキ1枚を敷く。チーズクリームを薄く塗り、バナナ1/3量を敷き詰める。チーズクリーム、残りのクッキー(7枚)、チーズクリーム、詰める用のマシュマロ、チーズクリームの順で重ね、スポンジケーキ1枚でふたをする。ラップをし、冷蔵庫で30分ほどおく(ケーキ大)。(チーズクリームは半量ほど残しておきましょう。)
(7)ボウル(直径10cm)にラップを敷き、放射状に切ったスポンジケーキを敷き詰める。チーズクリームを薄く塗り、残りのバナナ1/2量、チーズクリーム、残りのバナナ、チーズクリームの順で重ねる。残りの放射状に切ったスポンジケーキをかぶせてふたをし、ラップをする。冷蔵庫で30分ほどおく(ケーキ小)。(スポンジケーキはぴったり埋まるよう適当な大きさにちぎり、余った場合はチーズクリームなどをつけてお召し上がりください。)
(8)ケーキ大はラップを取って平皿をかぶせ、ひっくり返す。ボウルとラップを取りはずす。ケーキ小はラップを取り、ケーキ大の上に平の面を下にして重ね、ボウルとラップを取りはずす。
(9)とっておいたチーズクリームを表面全体に塗る。
(10)ケーキ小に耳用のクッキーを差し込み、鼻を描いたクッキーを正面に貼り付けてその近くにチョコペンで目を描く。ケーキ大に手足用のマシュマロを手足に見えるように貼り付ける。
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Ciao, Nihon.