簡単おつまみ！おうち居酒屋7選
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①＜フライパンで簡単に作れる！基本の焼き鳥＞
お家でも手軽に焼き鳥が作れます！コツを覚えたら、お好みの肉の部位や野菜、タレでアレンジを楽しんでください♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・長ねぎ 1/2本
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆たれ
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)鶏肉は水気をキッチンペーパーでふき、余分な脂肪を取り除き、同じ厚みになるように15等分の一口大に切る。
(2)1に塩こしょうをまぶして酒をふり、5分程おく。
(3)竹串は水につけておく。(水につけておくことで、串が焦げにくくなります！)
(4)ねぎは2cm幅になるように6等分に切る。
(5)竹串に、2の鶏肉、ねぎ、鶏肉、ねぎの順にさす。(同様に計3本作る)
竹串に、残りの2の鶏肉を均等にさす。(同様に計3本作る)(隙間なくつめ、皮目を下にしてさしましょう！)
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れて中火で焼き色がつくまで焼く。
肉の色が変わったら、裏に返してふたをし、3分程焼く。(強火にしすぎてしまうと、串が焦げて危険なので火加減に気をつけましょう。)
(7)6に☆を加えて煮からめる。
②＜フライパンでお手軽に♪揚げないネギ塩からあげ＞
大さじ2の油で作る唐揚げをご紹介します。しっとり、ジューシーな唐揚げに、ネギ塩たれをかけました♪一度食べたら、やみつきになる味わいです！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 300g
・長ねぎ 1/2本
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
★ねぎ塩たれ調味料
・塩 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えて揉み込み、10分おいてキッチンペーパーで水気をふきとる。
(2)ねぎは小口切りにする。別のボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎ塩たれ)。
(3)1に薄力粉、片栗粉を加えてよく混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の鶏肉を入れて弱めの中火で焼き、上下を返しながら表面がこんがりとしてくるまで7分程焼く。
(5)器に4を盛り、ねぎ塩たれをかける。
③＜簡単！ヘルシー♪豆腐カプレーゼ＞
まるで本物のモッツァレラチーズ！豆腐カプレーゼをご紹介です。水切りした豆腐とトマトがご馳走に♪ガーリックパウダーをソースに加えて風味もアップ！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・木綿豆腐 1丁(200g)
・トマト 1個
・塩 小さじ1/2
☆ソース
・塩 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
・ガーリックパウダー 少々
仕上げ
・こしょう 少々
・イタリアンパセリ 適量
■手順
(1)耐熱容器に豆腐を入れ、塩を表面にまんべんなくまぶす。キッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分加熱する。重しを置いて水気を切りながら粗熱をとる。
(2)トマトは縦半分に切り、切り口を下にして7mm幅に切る。豆腐はトマトと同じ枚数の薄切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(ソース)。器に豆腐、トマトを交互に盛り、ソースを回しかける。こしょうをかけてお好みでイタリアンパセリを飾る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜しそ風味がおいしい！ちくわのチーズ肉巻き＞
⑤＜おつまみにぴったり♪鶏むね肉の磯辺春巻き＞
⑥＜食感が楽しめる♪明太マヨれんこん＞
⑦＜香ばしくてサクサク！しいたけのパン粉焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.