ビールに合う！チーズおつまみ7選
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①＜簡単オシャレおつまみ！ケチャップライスボール＞
チーズがとろける、ライスボールをご紹介します。ケチャップライスはレンジで作るのでとっても簡単！白ワインにぴったりな一品です♪お好みでトマトソースなどをかけても美味しくいただけます！ぜひお試しください。
調理時間：約60分
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・プロセスチーズ 3個(30g)
・サラダ油 適量
☆調味料
・ケチャップ 大さじ2
・塩こしょう 少々
・有塩バター 10g
★衣
・薄力粉 50g
・溶き卵 1個分
・パン粉 50g
仕上げ
・粉チーズ 適量
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。プロセスチーズは長い辺を半分に切る。
(2)耐熱容器に玉ねぎ、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。ラップをはずしてごはんを加えて混ぜ、しっかりと冷ます(ケチャップライス)。(ごはんはあたたかいものを使用しましょう。たねがあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。)
(3)ラップにケチャップライス1/6量のせ、プロセスチーズを1個のせる。プロセスチーズを包むように丸める。同様に計6個作る(たね)。
(4)たねに薄力粉、溶き卵、パン粉の順でまぶす。
(5)鍋の底から4cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。4のたねを入れて2分ほどそのまま揚げる。きつね色になるまで転がしながら2分ほど揚げ、油を切る。
(6)器に盛り、粉チーズをふり、パセリをちらす。
②＜おつまみにぴったり！餃子の皮を使ったチーズおつまみ＞
スライスチーズを餃子の皮で包んで揚げ焼きにするだけの簡単おつまみをご紹介！余った餃子の皮で作ってみてはいかがでしょうか？
調理時間：約10分
■材料 (12個分)
・餃子の皮[大判] 12枚
・とろけるスライスチーズ 3枚
・スライスチーズ[チェダー] 3枚
・サラダ油 大さじ5
仕上げ用
・ベビーリーフ 適量
・はちみつ 適量
・黒こしょう 少々
■手順
(1)とろけるスライスチーズ1枚にチェダーチーズ1枚を重ね、チェダーチーズ1枚にとろけるスライスチーズ1枚を重ねる。残りのチーズも交互に重ねる。縦3等分、横半分に切る。(お好きなチーズでお試しください。)
(2)餃子の皮1枚の中央に1をひと切れのせる。上部に水をつけ、半分におりたたんで閉じる。同様に計12個作る(チーズ餃子)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、チーズ餃子を入れて3〜4分揚げ焼きにする。裏返してきつね色になるまでさらに3〜4分揚げ焼きにする。
(4)器にベビーリーフ、チーズ餃子を盛り、はちみつをかけ、黒こしょうをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜サクッ！とろ〜り♡とろけるチーズフライ＞
④＜ふっくらジューシー♪栃尾揚げのねぎチーズサンド＞
⑤＜ポテトがのび〜る！アリゴスティック＞
⑥＜チーズで一工夫♪パリパリチーズウインナー＞
⑦＜甘辛味でクセになる味わい！チーズソトック＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.