素材1つで！お手軽副菜7選
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①＜とろっと濃厚♪アボカドの味噌和え＞
アボカドを切って和えるだけ！素材ひとつで簡単にできる、ごはんに合う副菜です♪味噌のコクがアボカドのうまみを引き出します♪
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・アボカド 1個
☆調味料
・おろししょうが 小さじ1/3
・砂糖 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
・水 大さじ1/2
■手順
(1)アボカドは種と皮を取り除き、一口大に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、アボカドを加えてあえる。
②＜素材1つで！れんこんのしょうが焼き＞
れんこんは大きく切って食感よく仕上げます。チューブのおろししょうがを使ってささっと簡単にできる副菜です。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・れんこん 200g
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)れんこんは縦に半分に切り、7mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。(れんこんの大きさが小さい場合は縦には切らず、輪切りにします。)
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し1分程焼いたら☆を加え、上下返しながらからめる。
③＜素材1つで簡単♪キャベツのおつまみサラダ＞
キャベツのシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。主材料が1つなのでささっと作れるのが嬉しいポイント！青のりの磯の香りがやみつきになる一品です。今晩のビールのお供にいかがでしょうか？
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・キャベツ(小ぶりなもの) 1/4個(200g)
・青のり 大さじ1
・こしょう 少々
☆調味料
・塩 ひとつまみ
・酢 大さじ2/3
・ごま油 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、キャベツ、青のり、こしょうを加えてあえる。
④＜ごろっと丸ごと！焼きピーマン＞
ピーマンの美味しさを堪能できるシンプルな一品！弱火でじっくり焼いて甘みを引き出します♪焼きたてを召し上がれ！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ピーマン 4個
・ごま油 大さじ1/2
・水 大さじ1
仕上げ用
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・かつお節 2g
・七味唐辛子 小さじ1/4
■手順
(1)ピーマンは縦に１箇所切り目を入れる。(切り目を入れてから焼くと、破裂を防ぎ、中まで火が通りやすくなります。)
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れて弱火で5分程、転がしながら表面に焼き色をつける。
(3)水を加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。(しっかりと火を通すと種まで食べられます。)
(4)器に盛ってポン酢しょうゆをまわしかけ、かつお節をちらして七味唐辛子をふる。
⑤＜シンプルな材料で！アボカドのごまポン酢あえ＞
濃厚クリーミーなアボカドをさっぱりポン酢で！ごまの風味もよく合います。おつまみにはもちろん、もう一品欲しいときにもおすすめです。
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・アボカド 1個
・ポン酢しょうゆ 大さじ2/3
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)アボカドは縦半分に切って種をとり、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルにポン酢しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ、アボカドを加えてあえる。
(3)器に2を盛り、白いりごまをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜素材1つで作る！千切りじゃがいもの柚子胡椒和え＞
⑦＜箸休めにぴったり！トマトのシンプルマリネ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.