「もちもちチーズパン」
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ホットケーキミックスを使って作るお手軽パンレシピをご紹介します♪白玉粉と豆腐を入れることでもちもちの食感♪とろけるチーズがたまりません。ぜひ温かいうちにお召し上がりください。
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■材料 (8個分)
・白玉粉 100g
・絹豆腐 150g
・ホットケーキミックス 200g
・水 大さじ3
・ピザ用チーズ 80g
・サラダ油 小さじ1/2
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■手順
(1)ポリ袋に白玉粉を入れ、めん棒などで細かくつぶす。
(2)ボウルに絹豆腐を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、白玉粉を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜ、そぼろ状にする。水を加え、ひとまとめになるまで手でこね、8等分にする。(豆腐の水切りは不要です。生地がベタつく場合は、ホットケーキミックスを少量ずつ様子を見ながら追加して調整してください。生地が粉っぽくまとまらない場合は、水を少量ずつ追加して調整してください。)
(3)手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、2を丸めて2cmの厚さにのばす。ピザ用チーズを等分にのせて包み、丸める。
(4)フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄くぬり、3をのせる。ふたをしてごく弱火で熱する。15分焼いて裏返し、さらに15分焼く。
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Ciao, Nihon.