忙しい時の救世主！スピードおかず5選
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①＜レンジでスピードおかず！豚もやしのねぎ生姜だれ＞
レンジで完結できるスピードおかずのご紹介です！しょうがの効いたポン酢しょうゆのベースのタレが食欲をそそります♪もやしと豚肉を重ねて蒸すだけなので、時間がない日に重宝するレシピです。もやしはキャベツや白菜などでも代用可能です♪ぜひ一度お試しください。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・もやし 1袋
・塩こしょう 適量
・酒 大さじ3
・ラー油 大さじ1
☆ねぎ生姜だれ
・ねぎ 1/2本
・おろししょうが 小さじ1/2
・ポン酢しょうゆ 大さじ5
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)豚肉は10cm幅に切る。
(3)耐熱皿にもやし(半量)、豚肉(半量)を重ね入れ、さらにもやし、豚肉の順に重ねる。酒、塩こしょうを全体にふりかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで7分肉に火が通るまで加熱する。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。器に3を盛り、ねぎ生姜だれ、ラー油をかける。
②＜簡単おかず！サラダチキンでよだれ鶏＞
コンビニに売ってる具材でよだれ鶏を作ります。たれを作ってかけるだけなので簡単です♪ピリ辛だれが食欲をそそります！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・サラダチキン 1パック(100g)
・きゅうり 1本
☆たれ
・おろししょうが 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・白いりごま 大さじ1/2
・ラー油 小さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、斜め薄切りにして千切りにする。
(2)サラダチキンはそぐようにして1cm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)器にきゅうりを敷き、サラダチキンをのせる。たれをかける。
③＜やみつき時短おかず！包まない明太チーズ餃子＞
明太チーズがやみつきになる簡単餃子レシピをご紹介します。包丁、まな板いらずで洗い物も少ない！1つずつ包まずに一気に焼き上げるため、忙しい時のおかずにぴったりです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・餃子の皮 20枚
・豚ひき肉 100g
・長芋 4cm(80g)
・明太子(切れ子) 50g
・スライスチーズ 2枚
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1/2
・水 100cc
■手順
(1)厚手のポリ袋に長芋を入れ、めん棒で細かくなるまでたたく。豚ひき肉、明太子、酒、塩こしょうを入れて粘りが出るまでもみこみ、袋の先端を1cmほど切り落とす(あん)。
(2)フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて薄くのばす。餃子の皮半量(10枚)を円形に並べる。あんを絞り出し、スライスチーズをちぎりながら上にのせる。残りの餃子の皮(10枚)をかぶせる。中火で熱し、焼き色がつくま1分ほど焼く。鍋肌から水溶き薄力粉を加え、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って水分をとばし、残りのサラダ油(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れてカリッとするまで焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜すぐ食べたい人の為に！レンジで簡単チーズタッカルビ＞
⑤＜スピードおかず♪鶏肉とキャベツのめんつゆマヨ炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.