パパッと作れる！簡単昼ごはん7選
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①＜茹でるだけの簡単レシピ！釜玉うどん＞
とろ〜り卵がからんで濃厚！釜玉(かまたま)うどんとは、茹で上がったうどんを温かいまま丼に入れて生卵をのせ、濃いめのつゆまたはだし醤油などを絡めて食べるうどん。シンプルな食べ方ですが、後をひく美味しさが人気です♪難しい工程もなく、簡単にサッと出来上がります。今日のお家ランチにいかがでしょうか？
調理時間：約5分
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・卵 1個
・細ねぎ 2本
・めんつゆ[2倍濃縮] 大さじ1
■手順
(1)細ねぎは小口切りにする。
(2)鍋に湯をわかし、うどんを加えて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。
(3)器にうどんを盛り、卵をのせて細ねぎをちらし、めんつゆをかける。(うどんは温かいうちに器に盛りましょう。)
②＜野菜たっぷり♪餃子の具丼＞
キャベツとニラをザクザク切って、豚ひき肉、合わせ調味料で炒めるだけ！手間なく簡単に「餃子×ご飯」の黄金タッグが味わえます。お好みで酢醤油やラー油をかけて召し上がれ♪にんにく、生姜を加えて本格的な餃子テイストにするのもおすすめです。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚ひき肉 150g
・キャベツ 3枚
・ニラ 1/2束
・ごま油 大さじ1
・卵黄 2個分
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・片栗粉 小さじ2
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切る。キャベツは粗めのみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。キャベツを加えてしんなりするまで炒め、ニラを加える。全体に油が回ったら一度火を止めて☆を混ぜながら加えて混ぜ、再び火をつけてとろみがつくまで炒め合わせる。
(4)器にごはんを盛り、3、卵黄をのせる。(ごはんは温かいものを使用してください。)
③＜すぐにできる！具なしペペロンチーノ＞
簡単に作れるペペロンチーノのご紹介です♪にんにくと唐辛子、オリーブオイルの風味が堪能できるシンプルレシピです！具がなしで作るので付け合わせに使ったり、冷蔵庫の余りものを入れたりアレンジも楽しめます♪
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・スパゲティ 100g
・にんにく 1/2かけ
・唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ2
・ゆで汁 大さじ2
・塩 小さじ1/3
■手順
(1)にんにくは芯を取り除き、横に薄切りにする。
(2)鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り出し、スパゲティは水気を切る。(塩は湯1Lに対して小さじ1が目安です。)
(3)フライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらスパゲティ、ゆで汁、塩を加えてしっかりと混ぜ、からめる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜クッキングシートを活用♪レンジで辛あえ麺＞
⑤＜5分で作る♪マグカップ親子丼＞
⑥＜ワンパン&包丁なし！ケチャップツナパスタ＞
⑦＜ふわふわな口当たり♪ねぎだれ納豆うどん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.