インスタで人気！鶏もも肉7選
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①＜大さじ3の油で作れる！揚げ鶏のみぞれあんかけ＞
揚げ焼きにして作る揚げ鶏のレシピをご紹介します！熱々とろとろのみぞれあんの優しい味わいにホッとする一品です。お好みでしょうがや柚子胡椒を加えてアレンジするのもおすすめ♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・大根[葉付き] 10cm(300g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ3
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・片栗粉 大さじ1/2
・水 150cc
■手順
(1)大根は根と葉の部分を切り分ける。根の部分は皮をむいてすりおろし、水気をしぼる。葉の部分は細かく切る。
(2)鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、弱火で6分揚げ焼きにする。裏に返し、5分焼いて肉に火を通し、取り出す。
(5)フライパンの油をふきとり、3を混ぜながら入れ、中火で混ぜながら煮る。とろみがついたら大根おろしを加えてさっと混ぜる(おろしあん)。
(6)鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、おろしあんをかけて大根の葉をちらす。
②＜レンジで作る♪鶏肉のトマトチーズ煮＞
煮込み料理は時間がかかる、そんなイメージがありませんか？電子レンジでも簡単に、旨味がぎゅっと詰まった主菜レシピが仕上がります♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・トマト 1個
・にんにく 1かけ
・薄力粉 大さじ1
・ピザ用チーズ 30g
・パセリ(刻み) 少々
・塩 少々
・黒こしょう 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・コンソメ 小さじ1/2
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。トマトは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩、黒こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
(3)耐熱容器に鶏肉、玉ねぎ、トマト、にんにく、☆を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7〜8分鶏肉に火が通るまで加熱する。
(4)ラップを外し、ピザ用チーズを加えて、再びラップをしてピザ用チーズが溶けるまでおく。
(5)器に盛り、パセリをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜大さじ2の油で！ジューシー焼き唐揚げ＞
④＜食感を残して♪丸ごとピーマンの照りたま炒め＞
⑤＜香味だれがやみつき！ねぎニラ甘酢チキン＞
⑥＜さっぱり食べられる♪鶏肉のたっぷりしそ南蛮＞
⑦＜ごはんがすすむ♪鶏もも肉のソテーおろし玉ねぎソース＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.