献立に困らない！人気の晩ごはん7選
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①＜フライパンひとつで楽々！豚バラもやしのキムチチーズ蒸し＞
フライパンに材料を重ねて蒸し焼きにするだけ！豚バラとキムチの間違いない組み合わせにチーズのコクを加え、手軽なもやしを使えば味もボリュームも大満足な仕上がりに♪パパッと作れる簡単おかずです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・もやし 1袋(200g)
・キムチ 150g
・ピザ用チーズ 50g
・塩こしょう 少々
・水 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)豚肉は6cm幅に切る。
(2)フライパンにもやし1/2量を広げて入れ、豚肉1/2量を重ならないようにのせて塩こしょうをふり、キムチ1/2量のせる。残りも同様に重ね、最後にピザ用チーズをのせる。
(3)水をまわし入れてふたをし、肉に火が通るまで中火で5〜6分蒸し焼きにする。
(4)細ねぎをちらす。
②＜ホイルに包んで♪鮭と野菜のみそ焼き＞
野菜もたくさん食べられる鮭のホイル焼きレシピ♪しっかりとした甘辛みそ味で白いご飯のお代わりまちがいありません。フライパンで蒸し焼きにする簡単おかず！鮭とみその相性も抜群の一品です。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・生鮭[切り身] 2切れ(200g)
・キャベツ 150g
・にんじん 1/3本(50g)
・しめじ 1/2パック(50g)
・細ねぎ(刻み) 適量
☆みそだれ
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・みそ 大さじ2
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦3等分に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)アルミホイルにキャベツ、にんじんを半量ずつ広げ入れ、鮭1切れをのせる。鮭の周りにしめじを半量のせ、☆を半量かけて包む。同様に計2個作る。
(4)フライパンに3を並べ入れ、底から1cm程の水(分量外:適量)を入れ、ふたをして弱めの中火で10分程蒸し焼きにする。器に盛り、細ねぎをちらす。(加熱中に水がなくなってきた場合はお湯を足しましょう。)
③＜おつまみにぴったり♪鶏むね肉の磯辺春巻き＞
鶏むね肉を春巻きの皮で巻いて揚げ焼きにした簡単おつまみレシピをご紹介します♪春巻きは難しい包み方をせずにくるくると巻くだけなのでとっても楽々！焼きのりの香ばしい風味とカリカリの春巻きの皮の食感がやみつきになる一品です。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・春巻きの皮 2枚
・鶏むね肉 1/2枚(200g)
・豆苗 1/2パック(125g)
・焼きのり 1枚
・サラダ油 大さじ3
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1/2
・水 大さじ1/2
たれ
・ポン酢しょうゆ 適量
・からし 適量
■手順
(1)鶏肉は繊維をたつように斜めに包丁をあて、そぐように薄く切る(そぎ切り)。
(2)豆苗は根元を切り落とす。焼きのりは縦8等分に切る。
(3)春巻きの皮1枚に焼きのりを縦に間をあけて4枚おき、鶏肉、豆苗をそれぞれ1/2量ずつのせる。手前からきつめに巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけて閉じ、4等分に切る。同様に計2回繰り返す。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら火が通るまで弱火で6分揚げ焼きにする。
(5)器に盛り、ポン酢しょうゆ、からしを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ふんわり食感♪ビッグまんまるエビフライ＞
⑤＜こってり味の♪豚ロースとじゃがいもの照りマヨ炒め＞
⑥＜ごはんが進む味♪チーズイン大葉バーグ＞
⑦＜ごはんがすすむ♪豆腐とえびのチリソース炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.