忙しい時にもささっと！スピード晩ごはん7選
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①＜シャキシャキ食感がおいしい♪豚ロースともやしの甘辛ごま炒め＞
細切りにした豚ロース肉ともやしは甘辛く味付けしてごはんが進む味付けに♪豚肉に片栗粉をまぶすことで、もやしと調味料がからんで食べやすくなります。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 200g
・もやし 1袋(200g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆下味
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
★調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1/2
◯トッピング
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)豚肉は5mm幅の細切りにする。ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(4)もやしを加えて油が馴染むまで炒め、★を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
②＜スピードごはん！ひき肉高菜チャーハン＞
食欲そそる香りが広がる、ひき肉高菜チャーハンのご紹介です。ひき肉、高菜漬け、ごま油の旨味が合わさって、たまらないおいしさ♪卵を加えてもおいしく召し上がれます！ぜひお試しください。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・合いびき肉 100g
・高菜漬け(刻み) 50g
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1/2
・こしょう 少々
・白いりごま 大さじ1/2
■手順
(1)フライパンにごま油を入れて熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れて中火で炒め、肉の色が変わったら高菜漬けを加えてさっと炒める。
(2)ごはんを加えて切るようにほぐしながら炒め、☆を加えて更に全体が混ざるまで炒める。(ごはんはあたたかいものを用意しましょう。)
(3)器に盛り、細ねぎをちらす。
③＜材料2つで作る♪豚バラ豆苗鍋＞
簡単なのにおいしいスピード鍋レシピはいかがでしょうか？豚バラの旨味が口いっぱいに広がります♪小腹がすいたときにもおすすめです！豆苗は最後に加えてさっと煮てからお召し上がりください♪
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・豚バラ薄切り肉 120g
・豆苗 1パック(250g)
☆鍋つゆ
・酒 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 250cc
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を入れて肉に火が通るまで5分ほど煮る。(アクが出る場合は取り除きましょう！)
(3)豆苗をのせて、さっと煮る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜お肉やわらか！鶏むねとエリンギのカレーマヨ炒め＞
⑤＜ごはんがすすむ♪豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め＞
⑥＜簡単おかず♪キャベツと豚肉のウスター炒め＞
⑦＜ご飯がすすむ！鶏むね肉の甘酢ねぎ焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.