インスタで人気！鶏もも肉7選
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①＜さっぱりジューシー♪チキンのおろしポン酢＞
香ばしく焼いた鶏もも肉に、なんにでも万能なポン酢で簡単に味付け♪大根おろしとポン酢で相性抜群♪忙しい日にもおすすめなサクッと仕上がるメインのおかずはいかがでしょうか？
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・大根 5cm(150g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(2)大根はすりおろす(大根おろし)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。上下を返し、4〜6分ほど火が通るまで焼く。取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。
(4)フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、みりん、ポン酢しょうゆを入れて弱めの中火でひと煮立ちさせ、大根おろしを加えて混ぜ、さっと火を通す。(大根おろしの水気は軽く切って加えましょう。)
(5)4を3にかけ、細ねぎをちらす。
②＜炊飯器でワンプレートごはん♪ネギ塩チキンプレート＞
炊飯器で鶏肉とごはんを同時に調理♪
鶏肉の旨みがごはんに染み込んで味わい深い一品になります。
炊飯している間にネギ塩だれや副菜を作れば時間を有効に使えます！
ランチにもおすすめです。
調理時間：約60分
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み) 2合
・鶏もも肉 2枚(500g)
・しょうが(薄切り) 1枚
・水 適量
☆炊飯調味料
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・こしょう 少々
★ネギ塩ダレ
・長ねぎ 1本(165g)
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は余分な脂肪を取り除く。
(2)炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで加えて混ぜ、米を平らにならす。しょうが、鶏肉を皮目を下にしてのせて通常炊飯する。
(3)ねぎはみじん切りにする。ボウルに★を入れて混ぜる(ネギ塩ダレ)。
(4)2が炊き上がったら、しょうが、鶏肉を取り出し、ごはんをさっくりと混ぜる。鶏肉は食べやすい大きさに切る。器にごはん、鶏肉を盛り、ネギ塩ダレをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜ワンパンで作れる！鶏肉としめじのスープパスタ＞
④＜ジュワッと甘酸っぱい♪鶏もも肉と焼きねぎの南蛮漬け＞
⑤＜ジューシーに仕上がる♪にんにく醤油の大葉唐揚げ＞
⑥＜ごはんに旨味を閉じ込めて♪照焼きチキンの炊き込みご飯＞
⑦＜チーズのコクがたまらない♪キャベツとチキンのトマトチーズ煮＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.