ボリューム抜群！丼レシピ7選
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①＜食べ応え抜群！味噌バターコーン豚丼＞
味噌ラーメンをどんぶりに！？豚肉、コーンをみそ味に炒め、ごはんにのっけていただくボリューミーな一品です！バターの香りが更に食欲を刺激します♪今日のランチにいかがでしょうか？
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚こま切れ肉 150g
・コーン缶 50g
・サラダ油 小さじ1
・有塩バター 10g
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・みそ 大さじ1と1/2
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜ、みそを溶かす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で2分程炒める。
(3)コーン缶を加えて1分程炒める。☆を加えて水分がなくなるまで煮からめる。(コーン缶は缶汁を切っておきましょう。)
(4)器にごはんを盛り、3、バターを等分ずつのせる。同様に計2杯作る。
②＜食欲そそる味わい！サムギョプサル丼＞
サンチュで包んで食べるサムギョプサルを丼物にアレンジしました。たれをたっぷりと絡め、生野菜も一緒にお召し上がり下さい。
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・豚バラ薄切り肉 100g
・キムチ 30g
・きゅうり 1/3本
・大葉 2枚
・長ねぎ[白い部分] 4cm
・塩こしょう 少々
☆たれ調味料
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・白すりごま 小さじ1
■手順
(1)きゅうりは斜め薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、縦に半分に切る。
(2)ねぎは縦に切り込みを入れ、中心部分を取り出す。外側の部分は開いて千切りにする(白髪ねぎ)。冷水に入れて10分程おき、水気を切る。(ねぎの中心部分は汁物に入れたり、薬味にして捨てずに使いましょう！)
(3)豚肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(5)フライパンに豚肉を入れて熱し、両面にほんのり焼き色がつくまで中火で焼く。
(6)器にごはんを盛り、大葉、きゅうり、キムチ、豚肉を盛る。白髪ねぎをのせ、たれをかける。(ごはんはあたたかいものを使いましょう。)
③＜ごま油香る♪マグロとアボカドのユッケ丼＞
甘辛いタレがマグロにしみ込んだ絶品丼ぶりです♪アボカドのクリーミーな味わいがマグロとマッチして箸が止まらないおいしさ！ランチや夕食にいかがでしょうか？
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・あたたかいごはん どんぶり2杯(400g)
・マグロ[刺身] 200g
・アボカド 1個
・卵黄 2個分
・白いりごま 小さじ1
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)マグロはキッチンペーパーで水気をふきとり、1cm角に切る。
(2)ボウルに☆を入れてよく混ぜ、マグロを加えて混ぜる。ラップをして冷蔵庫に入れて10分ほどおく(漬けマグロ)。
(3)アボカドは縦にぐるっと切り込みを入れる。種を取り除き、皮をむいて1cm角に切る。
(4)器にごはんを盛り、アボカド、漬けマグロ、卵黄をのせていりごまをちらす。(あたたかいごはんを使用しましょう。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ボリューム満点！豚バラもやしの月見丼＞
⑤＜じゅわっとジューシー♡なすと鶏肉の甘ポン酢丼＞
⑥＜モリモリ食べれちゃう♪スタミナ丼＞
⑦＜ごはんがモリモリすすむ♪がっつりそぼろ納豆丼＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.