ボリューム晩ごはん！鶏肉おかず7選
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①＜パパッと簡単♪焼肉のたれで作る鶏の照り焼き＞
鶏もも肉を使った食べ応え満点のおかずレシピをご紹介！焼肉のたれを使い、少ない調味料で味が決まるお手軽レシピです。しっかりした味付けでご飯にぴったりなので、ぜひお試しください♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・焼肉のたれ 大さじ2
■手順
(1)鶏肉は余分な筋と脂を取り除き、一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れ、表面に焼き色がついてパリッとするまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、肉に火が通るまで2分ほど弱めの中火で蒸し焼きにする。
(3)ふたをとり、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとる。☆を加え、混ぜながら強めの中火で煮からめる。
②＜チーズのコクがたまらない♪キャベツとチキンのトマトチーズ煮＞
キャベツは煮ることで甘味が増し、トマトの酸味ととても合います。鶏肉の旨味を吸ったキャベツが絶品です。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(200g)
・キャベツ 200g
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・オリーブオイル 大さじ1
・水 200cc
・コンソメ 小さじ1/3
・ピザ用チーズ 50g
☆鶏肉の下味
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1/2
★調味料
・ケチャップ 大さじ3
・塩 小さじ1/5
・こしょう 少々
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
添え用
・フランスパン[バゲット] 4枚
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼き、キャベツを加えて全体に油がまわるまで炒める。カットトマト缶、水、コンソメを加え、煮立ったらふたをして7分程弱火で煮る。
(4)★を加えて水分をとばしながら5分程煮る。
(5)ピザ用チーズをかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで2分程煮る。
(6)器に盛り、パセリをちらしてバゲットを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜一手間加えて♪小松菜と鶏肉のクリーム煮＞
④＜大量消費に！W大根と鶏肉のおろし煮＞
⑤＜オイスターでこってり♪レンジで鶏むね肉のチャーシュー＞
⑥＜トロッと溶ける！トマトと鶏肉のネギ塩炒め＞
⑦＜メイン食材ひとつで作れる！鶏むね肉の甘酢竜田揚げ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.