ビールに合う！人気のおつまみ7選
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①＜おつまみにおすすめ♪香味だれのおつまみキャベツ＞
キャベツの甘みと爽やかな風味のしょうゆ香味だれが絶品のおつまみレシピです♪キャベツとささみはレンジで一緒に蒸して仕上げましょう！ささみの代わりにツナ缶でもお作りいただけます。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 3本(150g)
・キャベツ 200g
・酒 大さじ1
☆香味しょうゆだれ
・しょうが 1かけ
・長ねぎ 10cm(30g)
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。しょうが、ねぎはみじん切りにする。
(2)耐熱容器にささみ、キャベツを順にのせて酒をかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱して粗熱をとり、水気を切る。(加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて調整してください。)
(3)ささみを取り出し、繊維にそってほぐす。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、キャベツ、ささみを加えて混ぜる。
②＜餃子の皮で作る♪おつまみソーセージ＞
餃子の皮で包むことでまわりがパリパリになり、おやつやおつまみにぴったりです♪ソーセージは切り込みを入れてから巻くことで破裂を防ぎます。餃子の皮が余った際はぜひご活用ください。
調理時間：約20分
■材料 (8本分)
・餃子の皮 8枚
・ソーセージ 8本(160g)
・スライスチーズ[チェダー] 4枚
・サラダ油 適量
・ケチャップ 適量
■手順
(1)ソーセージは縦に2本切り込みを入れる。
(2)スライスチーズは半分に切る。
(3)餃子の皮にスライスチーズ1切れ、ソーセージ1本を順にのせる。巻き終わりに水(分量外:適量)をぬり、手前から巻いてとめる。同様に計8本作る。
(4)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながら薄く色づくまで2〜3分ほど揚げる。(揚げ油の温度、時間を守ってお作りください。温度が低い状態で揚げるとチーズが流れ出てしまう恐れがあるので注意してください。)
(5)器に盛り、ケチャップを添える。
③＜ピリ辛がくせになる！麻婆豆腐餃子＞
人気の麻婆豆腐を餃子にアレンジ♪肉だねには豆腐を加えてふんわりと仕上げます。1つ食べればあとを引くおいしさに驚き！？豆板醤の量はお好みで調節してください♪
調理時間：約20分
■材料 (4人分)
・餃子の皮 32枚
・豚ひき肉 150g
・木綿豆腐 100g
・長ねぎ 1/2本
・ごま油 大さじ1
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・豆板醤 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
仕上げ
・ラー油 適量
■手順
(1)耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて豆腐をのせて包む。600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとり、水切りをする。
(2)ねぎはみじん切りにする。
(3)ビニール袋に1の豆腐を入れて袋の上から揉んでつぶす。豚ひき肉、ねぎ、☆を加えて袋の上から粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。袋の角を切り落とす。
(4)餃子の皮に肉だねを等分にしぼり出す。餃子の皮のふちに水(分量外:適量)をぬり、半分に折りたたむ。片端に水をぬり、両端をとめて成形する。同様に計32個作る。
(5)フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、4を並べ入れて中火で焼き色がつくまで焼く。水(分量外:大さじ4)をまわし入れてふたをし、具材に火が通るまで5分蒸し焼きにする。
(6)ふたを取り、フライパンのふちから残りのごま油(大さじ1/2)をまわし入れる。焼き目がカリッとするまで強めの中火で焼き、器に盛る。ラー油を添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジで作る！2種のチーズせんべい＞
⑤＜手軽にスピード副菜♪タコと叩ききゅうりのやみつき和え＞
⑥＜おつまみにぴったり！じゃがいもののり塩ガレット＞
⑦＜レンジでパパッと！はんぺん明太卵焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.