ホットケーキミックスで作る♪簡単おやつ3選
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①＜可愛い見た目♪板チョコケーキ＞
ホットケーキミックスで作るチョコケーキの上に、板チョコをどーんと2枚のせちゃいます！
調理時間：約40分
■材料 (15×15㎝ 角型(底取))
・ミルク板チョコレート 2枚(100g)
・ホットケーキミックス 150g
・純ココア 大さじ3
・卵 1個
・牛乳 100cc
・溶かしバター（無塩） 50g
・くるみ (ロースト) 30g
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜる。
(2)ホットケーキミックス、純ココアをふるいながら加えて混ぜ、粉気がなくなったら溶かしバターを加え、くるみを割りながら加えてさらに混ぜる。
(3)クッキングシートをしいた型に2を流し入れ、平らにならし、チョコレートをのせる。170℃に予熱したオーブンで25分焼く。(竹串を刺して生の生地がついてこなければOK。生地がついてくるようなら様子を見ながら追加で焼いてください。)
②＜材料3つで作れる！簡単シンプルスコーン＞
ホットケーキミックスを使って焼けるプレーンなスコーンをご紹介します♪材料も少なくパパッと手作りできて、生地を冷蔵庫で冷やす手間もなし！割るとほろりとくずれて、中のしっとりとした食感が絶品です。イギリスの本格的なレシピではクロテッドクリームとジャムが人気の定番ですが、はちみつやメイプルシロップなどお好みの組み合わせを見つけてください。
調理時間：約40分
■材料 (6個分)
・ホットケーキミックス 200g
・無塩バター 40g
・牛乳 70cc
■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。
(2)ボウルにホットケーキミックス、バターを入れ、指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。牛乳を加えて、フォークでざっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、手でこねてひとまとめにする。
(3)クッキングシートの上で生地を2cm厚さにのばし、丸く形をととのえる。放射状に6等分に切る(生地)。
(4)天板に3をのせ、生地の間隔をあけて並べる。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。(竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。)
③＜材料3つで作れる♪黄桃缶のレンジケーキ＞
黄桃缶の優しい甘さとふんわり食感が相性抜群！電子レンジを使って火を使わずに作ることができます。材料をポリ袋でもんでいくだけでとっても簡単です。今日のおやつにいかがですか?
調理時間：約15分
■材料 (14cm角の耐熱容器1台分)
・黄桃缶 1缶(190g)
・ホットケーキミックス 150g
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)ポリ袋に黄桃缶を缶汁ごと入れ、果肉をつぶすようにしてもむ。サラダ油、ホットケーキミックスを加えてもむ。
(2)ポリ袋の端を切り落とし、耐熱容器にしぼり出すようにして流し入れる。2〜3cmの高さから落として空気を抜く。
(3)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。ラップをしたまま5分おく。(竹串を刺して生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱をしてください。容器から取り出すときは、容器と生地の間に竹串をさして一周させるときれいに取り出せます。)
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.