鶏むね肉でジューシー！ピーマンの肉詰め♪ / Chicken Parm Stuffed Bell Peppers
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レシピはこちらをご覧ください♪
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鶏むね肉でピーマンの肉詰め
15人分
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材料：
オイルスプレー
鶏むね肉（角切り） 910g
塩 小さじ2
コショウ 小さじ2
オレガノ 小さじ2
ガーリックパウダー 小さじ2
乾燥ローズマリー 小さじ2
オニオンパウダー 小さじ2
薄力粉 250g
溶き卵 大6個
パン粉 345g
ピーマン（縦半分に切って種とワタを取り除いておく） 9個
マリナラソース 720ml
粉チーズ（パルメザンチーズ） 110g
モッツァレラチーズ（薄切り）905g
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作り方：
1. オーブンを200°Cに予熱しておく。金網をのせた天板とオイルスプレーをした天板を用意しておく。
2. ボウルに鶏むね肉、塩、コショウ、オレガノ、ガーリックパウダー、乾燥ローズマリー、オニオンパウダーを加え、全体に行き渡るようにあえる。
3. 薄力粉、卵、パン粉をそれぞれ小さめのボウルに入れる。(2)を薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、金網の上にのせる。
4. 黄金色になるまでオーブンで25分程焼く。
5. ピーマンの切り口側を上にして、オイルスプレーをした天板に並べる。
6. ピーマンにマリナラソースを半量入れ、粉チーズを半量振りかける。(4)の鶏むね肉をいくつか入れ、残りのマリナラソースをかける。残りの粉チーズを振りかけ、スライスしたモッツァレラチーズを何枚か並べる。
7. オーブンで25分焼く。チーズが溶けてピーマンが柔らかくなったら、完成！
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Ciao, Nihon.