定番が増える！簡単晩ごはん7選
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①＜レンジで作る！簡単麻婆豆腐＞
レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません！料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・絹豆腐 1/2丁(150g)
・豚ひき肉 50g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 ひとつまみ
・片栗粉 大さじ1
・水 80cc
■手順
(1)豆腐は1cm角に切る。
(2)耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分加熱する。
(3)豆腐を加えてさっと混ぜる。再度ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
②＜鶏むね肉で作る！簡単油淋鶏＞
ちょっとしたコツで、鶏むね肉でもしっとりやわらかジューシーに仕上がります！フライパンを使って少ない油で作れるので、揚げ物が苦手な方や初心者の方にもおすすめです♪ぜひお試しください。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(300g)
・長ねぎ 1/2本(80g)
・しょうが 1/2かけ
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
☆下味
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩こしょう 少々
★たれ調味料
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)鶏肉はラップをかぶせて厚みのある部分をこぶしでたたいて厚さを均一にする。ポリ袋に☆、鶏肉を加えてよくもみこみ、10分ほど常温でおく。
(2)ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。(しょうがは、おろししょうが(小さじ1/2)でも代用していただけます。)
(3)ボウルに2、★を入れて混ぜる(たれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。1に片栗粉をまぶして入れ、こんがりと焼き色がつくまで3〜4分ほど焼く。裏に返して弱火で肉に火が通るまで5分ほど焼き、油をよく切って取り出し、3分ほどおく。(片栗粉は焼く直前にまぶしましょう！)
(5)器に盛り、たれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜調味料はたったの一つ！すき焼きのタレで肉じゃが＞
④＜成形いらずで楽々♪れんこんのガリバタハンバーグ＞
⑤＜パパっと作れる♪水菜の肉巻きレンジ蒸し＞
⑥＜レンジで作る♪鶏肉のトマトチーズ煮＞
⑦＜タレが染み込む♪包まない！よだれ鶏シュウマイ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.