余った食材で！おつまみ副菜7選
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①＜電子レンジで！ナスと大葉のナムル＞
大葉を加えることで、風味豊かな一品に仕上げました！おつまみにもオススメです。冷酒などを添えてお召し上がりください！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・なす 3本
・大葉 2枚
・白いりごま 小さじ1
☆調味料
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
■手順
(1)大葉は千切りにする。なすはへたを切り落として縦2等分に切り、水にくぐらせて元の形に戻してラップに包み、600Wのレンジで2〜3分加熱する。そのまま冷水にとって冷まし、水気をとり、食べやすい大きさにさく。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、なす、大葉、白いりごまを加えて全体にからませるように混ぜる。
②＜おつまみにも♪厚揚げの油淋鶏風だれ＞
厚揚げで簡単おいしいおつまみがサクッと出来上がり！油淋鶏風だれにラー油を入れて辛味をプラスするのもオススメです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚(200g)
・長ねぎ 1/4本
・サラダ油 大さじ1
☆油淋鶏風だれ
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)厚揚げは縦半分に切り、2cm幅に切る。
(2)ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて焼き色がつくまで弱めの中火で4〜5分焼いて取り出す。
(5)器に盛り、3のたれをかける。
③＜レンジで簡単♪豆苗えのきベーコン＞
クッキングシートを使った蒸し焼きレシピのご紹介♪ベーコンの旨味と豆苗の香り、えのきの食感がたまりません。ポン酢バターがさらに食欲をそそります！お酒のおつまみやプラスワンのおかずにぜひおすすめです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ベーコン 5枚
・豆苗 1パック(250g)
・えのき 1袋(100g)
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
仕上げ用
・有塩バター 10g
・こしょう 少々
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、2〜3等分に切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)ベーコンは長さを半分に切る。
(3)耐熱皿にクッキングシートを敷き、えのき、豆苗、ベーコンの順に重ねる。酒、塩こしょうをふる。
(4)クッキングシートの上下の角を合わせて3つ折りにし、両端をキャンディのようにねじってとめる。600Wのレンジで2分30秒ほど加熱する。
(5)バターをのせてこしょうをふり、ポン酢しょうゆをまわしかける。
④＜シンプルな材料で！アボカドのごまポン酢あえ＞
濃厚クリーミーなアボカドをさっぱりポン酢で！ごまの風味もよく合います。おつまみにはもちろん、もう一品欲しいときにもおすすめです。
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・アボカド 1個
・ポン酢しょうゆ 大さじ2/3
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)アボカドは縦半分に切って種をとり、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルにポン酢しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ、アボカドを加えてあえる。
(3)器に2を盛り、白いりごまをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜甘みが際立つ♪焼きねぎのコチュマヨ和え＞
⑥＜肉厚でボリューム満点！長芋のステーキ＞
⑦＜箸休めにぴったり！トマトのシンプルマリネ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.