インスタで人気！厚揚げ7選
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①＜カリッと濃厚で香ばしい！ねぎ味噌厚揚げチーズ＞
圧倒的な存在感！表面はカリッと中はとろ〜り♪
ねぎ味噌の旨味と香りが口の中に広がります。
熱いうちにお召し上がりください！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1パック(2枚)
・ピザ用チーズ 適量
☆ねぎみそ
・細ねぎ 3本
・砂糖 大さじ1
・みそ 大さじ2
■手順
(1)厚揚げは1cm間隔で厚みの半分程度の切り込みを入れ、90度回転させて同様にして切り込みを入れる。
(2)細ねぎは根元を切り落とし、細かく刻む。ボウルに砂糖、みそを入れ、細ねぎを加えて混ぜる(ねぎみそ)。(仕上げ用の細ねぎを少しとっておきましょう♪)
(3)アルミホイルを敷いた天板に厚揚げをのせ、切り込みにねぎみそを塗り、ピザ用チーズを入れる。
(4)トースターでチーズが溶けるまで7〜8分程度焼く。
(5)お好みで細ねぎをちらす。
②＜こってり味♪厚揚げのめんつゆバター焼き＞
パパッと手軽に作れる簡単おつまみはいかがでしょうか？
バターとめんつゆの相性は抜群！
甘辛味でご飯も進みます！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚
・片栗粉 大さじ1
・有塩バター 10g
・酒 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)厚揚げは1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
(3)酒、めんつゆを加えてからめる。器に盛り、細ねぎをのせる。
③＜とろっとあんが食欲そそる！厚揚げステーキの肉あんかけ＞
カリッと焼いた厚揚げに、だしが香るえのきたっぷりの肉あんかけをかけました！一皿で食べごたえがあり、満足感のある一品です♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 2枚(320g)
・豚こま切れ肉 80g
・えのき 1/2袋(100g)
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆肉あん調味料
・酒 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
・水 100cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1/2
・水 大さじ1
■手順
(1)厚揚げは6等分ずつに切る。
(2)えのきは根元を切り落とし、2cm幅に切る。
(3)鍋に☆を入れて煮立たせ、豚肉を加えて再度煮立たせ、アクを取り、えのきを加えて弱火で2〜3分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る(肉あん)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて中火で焼き色がつくまで両面焼く。(こんがりするまでしっかりと焼くと香ばしく、カリッとした食感になります♪)
(5)器に盛り、肉あんをかけて細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜簡単、やみつきの味♪厚揚げの万能ニラだれのせ＞
⑤＜チーズがとろ〜り♪厚揚げの明太マヨミルフィーユ＞
⑥＜手軽に作れる♪レンジで厚揚げ麻婆豆腐＞
⑦＜ごはんのおかずにぴったり♪肉巻き厚揚げのオイスター角煮風＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.