練乳たっぷり！バナナもたっぷり！イギリスで定番のバノフィーパイ🍌
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レシピはこちらをご覧ください♪
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バノフィーパイ
8人分
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材料：
練乳 (加糖) 850g
グラハムクラッカー 14枚
無塩バター (溶かしておく) 大さじ6
焦げ付き防止用クッキングスプレー
生クリーム 360ml
砂糖 大さじ1
バナナ (スライスしたもの) 3本？枚？
削ったチョコレート (トッピング用)
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作り方：
1.オーブンは200˚Cに予熱しておく。
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2.オーブン皿に練乳を注ぎ、アルミホイルで蓋をして、大きめの耐熱皿にセットする。大きい方のお皿に、小さい方のお皿の側面の半分までお湯を入れる。
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3.オーブンに入れて90分加熱する。こまめに水位が半分ほどになっていることを確認し、必要に応じて補充する。
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4.小さい方のお皿を湯せんから取り出し、室温まで冷やす。滑らかになるまで混ぜる。
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5.オーブンの温度を180˚Cまで下げる。
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6.フードプロセッサーのボウルにグラハムクラッカーと溶かしたバターを入れる。クラッカーが細かく粉砕され、湿った砂のようになるまで続ける。
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7.22cmのタルトパンに焦げ付き防止のクッキングスプレーを塗る。(6)をタルトパンに入れ、完全に覆うように均等に押す。
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8.(7)を5分間、黄金色になり香ばしくなるまで焼く。ワイヤーラックに移し、室温まで冷やす。
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9.冷めたタルト生地に(4)を広げ、柔らかいヘラを使って滑らかにする。蓋をして、冷蔵庫で少なくとも4時間から一晩、固まるまで冷やす。
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10.大きなボウルに生クリームを入れて泡立てる。ツノが立ち始めたら砂糖を加え、さらに軽くツノが立つまで泡立てる。
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11.冷蔵庫から(9)を取り出す。バナナのスライスを表面に散らし、バナナを覆うようにまんべんなくホイップクリームをのせ、チョコレートをトッピングしたら、完成！
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#tastyjapan #バナナ #バノフィーパイ #バナナバノフィーパイ
Ciao, Nihon.