家にある材料で作れる♪人気スイーツ5選
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①＜うどんスイーツ♪みたらしうどんドーナツ＞
見た目はドーナツ！
うどんのもちもちした食感を活かしてます♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ゆでうどん 1玉
・薄力粉 30g
・サラダ油 適量
☆たれ
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・片栗粉 大さじ1/2
・水 100cc
■手順
(1)ポリ袋にうどん、薄力粉を入れて、うどんがほぐれるまでふる。
(2)まな板に打ち粉(分量外:薄力粉:適量)をふり、うどんを6〜7本並べる。両端を持ちねじりながら、両端同士をくっつけてドーナツ形にする。
(3)鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、2を入れて両面がきつね色になるまで揚げる(うどんドーナツ)。
(4)別の鍋に☆を入れて熱し、とろみがつくまで混ぜながら中火で加熱する(たれ)。うどんドーナツにたれをつける。
②＜ついつい手が伸びる♪台湾カステラ＞
台湾で人気のビッグなカステラを自宅で再現♪ご家庭で作りやすいように小さめのサイズにアレンジしました。優しい味わいのおやつです。卵を別立てして作るので、ふわっふわの食感を楽しめます♪
調理時間：約90分
■材料 (16×20×5cm耐熱バット1台分)
・サラダ油 60cc
・薄力粉 90g
・牛乳 50cc
・卵黄 5個分
・卵白 5個分
・砂糖 90g
■手順
(1)《下準備》耐熱バットにクッキングシートを敷く。卵白は使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。薄力粉はふるう。
(2)耐熱容器にサラダ油を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。薄力粉を再びふるいながら加えて混ぜる。
(3)別の耐熱容器に牛乳を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。2に加えて混ぜ、卵黄を加えて混ぜる(卵黄生地)。(オーブンを160℃に予熱しはじめましょう！)
(4)ボウルに卵白を入れ、コシが切れるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
(5)3にメレンゲを1/5量加えて泡立て器でしっかりと混ぜ、残りのメレンゲを4回に分けて加え、その都度底から持ち上げて切るようにゴムベラで混ぜる。耐熱バットに流し入れ、5cmの高さから2回落として空気を抜く。
(6)ひとまわり大きい別の耐熱バットにぬらしたふきんをおき、5の耐熱バットを重ね入れる。大きめの耐熱バットに2cm程度の高さまでお湯(分量外:適量)を注ぐ。
(7)160℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。粗熱がとれたらそっと耐熱バットから外す。(30分経ったあたりから都度様子を見て、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。竹串をさしてみて、どろっとした生地が付いてくる場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜フライパンで作る♪材料3つ！ブリュレプリン＞
④＜市販のプリンで簡単！プリンフレンチトースト＞
⑤＜硬めに炊けたごはんで作る！みたらし団子風＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.