「焼きうどん」
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パパッと作れて満足感のある和風の焼きうどんレシピをご紹介します。ご家庭の冷蔵庫にある材料で手軽に作れるのが人気の秘訣♪仕上げにかつお節をのせることで、風味豊かな一品になります。ホルモンやベーコン、キムチ、白菜、もやしを入れるなどお好きな具材でアレンジするのもおすすめです。
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■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・豚こま肉 150g
・キャベツ 2枚(80g)
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1個(40g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
・かつお節 1/2袋(2g)
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
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■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、横5mm幅に切る。
(2)ボウルに豚肉を入れ、塩こしょうをふってもみこむ。
(3)耐熱皿に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
(5)キャベツ、ピーマンを加えてさっと炒め、3のうどん、☆を加えてうどんをほぐしながら炒め合わせる。
(6)器に盛り、かつお節をのせる。
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Ciao, Nihon.