「パンサラダ」
パンも入ってボリューム満点のサラダ♪
半熟の目玉焼きをサラダに絡めて♪
休日の朝食にぜひお試しください！
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■材料 (2〜3人分)
・食パン[6枚切り] 1枚
・ソーセージ 3本(60g)
・卵 1個
・ミニトマト 4個
・グリーンリーフ 5枚
・オリーブオイル 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
・粉チーズ 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
・黒こしょう 少々
☆ドレッシング
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
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■手順
(1)食パンは一口大に切る。ミニトマトは半分に切る。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
(2)ソーセージは5mm幅に切り込みを入れ、斜め半分に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。
(4)フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れて熱し、食パン、ソーセージを加えて焼き色がつくまで中火で炒める。粉チーズを加え、さっと炒めて取り出す。
(5)フライパンの汚れをふき取り、サラダ油を入れて熱し、卵を割り入れる。白身のふちに焼き色がついたら水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、好みの固さになるまで焼く。
(6)器にグリーンリーフ、ミニトマト、4のソーセージ 、食パンを盛る。5の卵をのせ、黒こしょうをふり、ドレッシングをかける。
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Ciao, Nihon.