ささっと作る♪スピードお昼ごはん5選
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①＜5分で作る♪マグカップ親子丼＞
とろとろ親子丼を簡単にレンジで作るお手軽レシピをご紹介します！レンジで作ったとは思えないふわとろ卵に感動すること間違いなし♪忙しい朝やお夜食におすすめの一品です。
調理時間：約5分
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・溶き卵 1個分
・焼き鳥缶 1缶(100g)
・長ねぎ 5cm(15g)
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
・水 大さじ2
■手順
(1)ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。
(2)ボウルに溶き卵、☆を入れて混ぜる。
(3)マグカップにごはんを盛り、ねぎ、焼き鳥缶をのせ、2をかける。(マグカップは耐熱性の大きいものを使用しましょう。焼き鳥缶は缶汁ごと使います。)
(4)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒ほど卵が半熟状になるまで加熱する。
②＜クッキングシートを活用♪レンジで辛あえ麺＞
レンジで即席のあえ麺を作りましょう。クッキングシートを器代わりにして洗い物いらず♪ピリッとした辛さが食欲をそそり、何度も食べたくなる味わいです。簡単に食事を済ませたい際に大活躍します！よく混ぜてお召し上がりください。
調理時間：約5分
■材料 (1人分)
・蒸し中華麺 1袋
・豚ひき肉 70g
・塩こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/3
・焼肉のたれ 大さじ1
・ラー油 少々
仕上げ用
・卵黄 1個分
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)大きめのクッキングシートを広げ、中華麺を中央にのせる。豚ひき肉をのせ、塩こしょうをふる。おろししょうが、おろしにんにくをのせ、水(分量外:大さじ1)をまわしかける。
(2)クッキングシートの上下の角を合わせて3つ折りにし、両端をキャンディのようにねじってとめる。耐熱皿にのせ、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分30秒ほど加熱する。
(3)クッキングシートを開け、 豚ひき肉をほぐすように混ぜる。焼き肉のたれをまわしかけて混ぜる。卵黄をのせ、ラー油をまわしかけて細ねぎをちらす。
③＜家にある食材で！油そば風パスタ＞
家に中華麺がない…そんな時にオススメ！
パスタでもおいしくできちゃう！
たっぷりねぎ、肉そぼろがパスタに絡んでお箸が止まらない♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・スパゲティ 180g
・細ねぎ 1/2束
・卵黄 2個
・ラー油 適量
☆肉そぼろ
・豚ひき肉 150g
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・しょうゆ 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・ラー油 小さじ1
★調味料
・しょうゆ 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
■手順
(1)細ねぎは小口切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(3)よく混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒、肉に火が通るまで加熱する。
(4)鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。
(5)ボウルに★、スパゲティを入れてよく混ぜる。
(6)器に5を盛り、肉そぼろ、細ねぎ、卵黄をのせ、ラー油を回しかける。(ラー油はお好みの量をかけてお召し上がりください！)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ワンボウルでレンチン！豚とカイワレの和風焼きそば＞
⑤＜ワンボウルで簡単♪明太子豆腐クリームパスタ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.