お弁当やおつまみに！ちくわ7選
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①＜見た目がインパクト大♪ちくわリングのフリッター＞
スパイラルカットしたちくわをオニオンリングに巻きつけます♪うどんにのせるのもおすすめです！見た目が可愛らしいので、いつもと違った揚げ物にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
調理時間：約30分
■材料 (4個分)
・ちくわ 8本
・玉ねぎ(2cm輪切り) 4個
・サラダ油 適量
☆バッター液
・天ぷら粉 50g
・カレー粉 小さじ1/2
・粉チーズ 大さじ1
・水 70cc
■手順
(1)ちくわはキッチンバサミでらせん状にまわしながら切る。
(2)玉ねぎ1個にちくわ2本を巻きつけ、巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計4個作る。
(3)大きめのボウルに天ぷら粉、カレー粉、粉チーズを入れて混ぜる。水を加えて混ぜる(バッター液)。
(4)バッター液に2をくぐらせる。
(5)鍋にサラダ油を底から2cmの高さまで入れて170°に熱し、4を入れて薄く色づくまで4分程揚げる。(つまようじは外してお召し上がりください。)
②＜お弁当にもぴったり♡ちくわ油淋鶏＞
ふっくらとしたちくわにたっぷり甘酢ねぎあんをかけて召し上がれ♪お酒のお供にも最高な一品です！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ちくわ 5本
・鶏ひき肉 50g
・塩こしょう 少々
・長ねぎ 1/3本
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ2
☆調味料
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・水 大さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1/2
・水 小さじ1
■手順
(1)ねぎ、しょうが、にんにくは細かく刻む。
(2)鶏ひき肉は袋に入れて塩こしょうをふり、粘りが出るまで揉み込む。袋の端を切ってちくわに詰め、斜め3等分に切る。
(3)フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りがたったらしょうが、2を加えて中火で炒めながら焼き色をつけて肉に火を通す。
(4)☆を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで1分程炒める。
(5)器に盛り、フライパンに残ったたれをかけてねぎをちらす。
③＜トースターで作る♪ちくわとのりチーズのくるくる巻き＞
おつまみやお弁当にぴったりの一品をご紹介します♪ちくわにチーズとのりの最強コンビをくるくる巻いて、甘辛だれをかけてトースターで香ばしく焼き上げます。大葉やハムを巻くアレンジレシピもおすすめです！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ちくわ 4本
・スライスチーズ 2枚
・焼きのり 1/2枚
・白いりごま 適量
☆甘辛だれ
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
(1)スライスチーズは長方形になるように縦4等分に切る。のりは長い辺を8等分に切る。
(2)ちくわは縦半分に切る。ちくわの切り口を上にしておき、のり、スライスチーズを1切れずつ重ねてのせ、手前からくるくると巻く。爪楊枝でとめる。同様に計8本作る。
(3)ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる(甘辛だれ)。
(4)アルミホイルを敷いた天板に2を並べ、甘辛だれを均等にかける。白いりごまを全体にちらし、トースターで5分ほど薄く焼き色がつくまで加熱する。(つまようじに注意してお召し上がりください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜しそ風味がおいしい！ちくわのチーズ肉巻き＞
⑤＜磯辺衣で風味豊か♪紅生姜ちくわ天＞
⑥＜トースターで簡単♪ちくわ串＞
⑦＜冷めても美味しい！かにかまぼことちくわのチーズ焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.