ビールに合う！週末おつまみ7選
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①＜餃子の皮を巻いて完成！大葉と梅の豚肉巻き＞
餃子の皮を使ったアレンジメニューをご紹介します！豚肉に大葉と梅のさっぱりした食材をあわせてくるりと巻きつけるだけで簡単♪お弁当のおかずやお酒のお供にもおすすめですのでぜひお試しください。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・餃子の皮 8枚
・豚ロース薄切り肉 8枚(160g)
・梅干し 3個
・大葉 8枚
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)梅干しはたねを取り除いて包丁でたたく。大葉は軸を切り落とす。
(2)豚肉は半分に切り、塩こしょうをふる。
(3)餃子の皮1枚に大葉1枚、梅干し1/8量、2の豚肉2切れをおき、ふちの上部に水(分量外:適量)をつけて巻く。同様に計8本作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を巻き終わりを下にして並べ入れて2分ほど焼く。焼き色がついたら上下を返して2分ほど焼く。水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、肉に火が通るまで4〜5分ほど弱めの中火で蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、水分を飛ばしながら焼く。
②＜おつまみにもなる！れんこんのガーリックチーズ炒め＞
れんこんは大きめに切って食感よく仕上げます。れんこんはにんにくと炒めて塩こしょうで味付けて、仕上げにチーズをふるだけの簡単副菜です。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・れんこん 200g
・オリーブオイル 大さじ1
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
仕上げ
・粉チーズ 大さじ1
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)れんこんは縦に十字に切って切り口を下にし、1㎝幅に切る(いちょう切り)。水にさらして、水気を切る。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、れんこんを入れて2〜3分中火で炒める。☆を加えて炒め合わせる。
(3)器に2を盛り、粉チーズ、パセリをちらす。
③＜餃子の皮で作る♪おつまみソーセージ＞
餃子の皮で包むことでまわりがパリパリになり、おやつやおつまみにぴったりです♪ソーセージは切り込みを入れてから巻くことで破裂を防ぎます。餃子の皮が余った際はぜひご活用ください。
調理時間：約20分
■材料 (8本分)
・餃子の皮 8枚
・ソーセージ 8本(160g)
・スライスチーズ[チェダー] 4枚
・サラダ油 適量
・ケチャップ 適量
■手順
(1)ソーセージは縦に2本切り込みを入れる。
(2)スライスチーズは半分に切る。
(3)餃子の皮にスライスチーズ1切れ、ソーセージ1本を順にのせる。巻き終わりに水(分量外:適量)をぬり、手前から巻いてとめる。同様に計8本作る。
(4)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながら薄く色づくまで2〜3分ほど揚げる。(揚げ油の温度、時間を守ってお作りください。温度が低い状態で揚げるとチーズが流れ出てしまう恐れがあるので注意してください。)
(5)器に盛り、ケチャップを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜おつまみにぴったり！鶏皮ガーリックチップ＞
⑤＜おつまみにも！アボカドとマグロのユッケ＞
⑥＜パパっとすぐ出来る！やみつき塩だれレタス＞
⑦＜やみつきになる味♪おつまみねぎチーズ焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.