バリエーションが増える！簡単晩ごはん7選
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①＜揚げ焼きで作る！ポン酢で甘辛唐揚げ＞
揚げ焼きで作る唐揚げなので後処理がとっても楽ちん♪甘辛いポン酢だれを絡めていただきます。ごはんはもちろん、お酒のつまみにも合う一品です！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ5
☆肉下味用
・酒 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・塩こしょう 少々
★甘辛だれ
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・コチュジャン 大さじ1/2
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて混ぜ、5分ほどおいてなじませる。片栗粉を加えて混ぜる。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れ、そのまま4分揚げ焼きにする。皮がパリッとしたら裏返し、さらに肉に火が通るまで3〜4分揚げ焼きにする。
(3)一度取り出し、キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとる。★を入れて弱火で熱し、コチュジャンが溶けるまで混ぜる。唐揚げを戻し入れ、煮絡める。(コチュジャンはみそで代用いただけます。)
②＜焼かずに簡単！フライパン一つでチキンマカロニグラタン＞
マカロニの別ゆで、オーブンやトースター不要のフライパンで作るグラタンレシピ！今回は市販のホワイトソースを使って忙しい日でも簡単に作れるようお手軽アレンジ♪食卓の真ん中において、家族でわいわい楽しんでいただけるレシピです。
調理時間：約40分
■材料 (4人分)
・マカロニ 100g
・鶏もも肉 1枚(250g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・マッシュルーム 5個
・サラダ油 大さじ1
・牛乳 400cc
・ホワイトソース缶 1缶(290g)
・塩 小さじ1/2
・ピザ用チーズ 100g
・パセリ(刻み) 適量
■手順
(1)玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。マッシュルームは根元を少し切り落とし、5mm幅に切る。
(2)鶏肉は2〜3cm角に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。マッシュルームを加えてさっと炒め合わせる。
(4)牛乳、マカロニを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして時々混ぜながらマカロニがやわらかくなるまで8〜10分ほど弱めの中火で煮る。(今回マカロニは8分ゆでのものを使用しています。)
(5)ホワイトソース、塩を加え、なめらかになるまで混ぜならがら煮る。
(6)ピザ用チーズをちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。お好みでパセリをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜漬け込みなしで10分！即席タンドリーチキン＞
④＜さっぱり！豚バラのポン酢生姜炒め＞
⑤＜簡単やみつき一品！牛肉といんげんの甘辛炒め＞
⑥＜包まないから簡単！ねぎ塩たたみ餃子＞
⑦＜レンジでジューシーに！包まないキャベツシュウマイ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.