人気食材の定番！豚ひき肉7選
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①＜カット野菜を活用して♪千切りキャベツのチーズメンチカツ＞
包丁を使わずにジューシーなメンチカツを作ります♪中からとろりとあふれ出すチーズがたまらない♪火傷に注意しながら揚げたての熱々をお楽しみください！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・合いびき肉 200g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 100g
・とろけるスライスチーズ 4枚
・塩 ひとつまみ
・パン粉 1/2カップ
・サラダ油 適量
☆肉だね調味料
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ3
・溶き卵 1/2個分
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
★バッター液
・溶き卵 1/2個分
・薄力粉 大さじ2
・水 大さじ2
仕上げ
・ウスターソース 適量
■手順
(1)ビニール袋に千切りキャベツ、塩を入れて、袋の上から揉む。5分程おいて水気をしぼる。
(2)パン粉、牛乳を加えて馴染ませ、合びき肉、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。袋の角を少し切り落とす。
(3)肉だねを1/4量ずつしぼり出す。とろけるスライスチーズを1枚ずつ4等分に折って丸め、肉だねの中央に入れて小判型に形をととのえる。
(4)バットに★を入れて混ぜる(バッター液)。3の肉だねをバッター液、パン粉の順につける。これを計4個作る。
(5)鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて転がしながら肉に火が通るまで8分程揚げる。
(6)器に盛り、ウスターソースをかける。
②＜旨味たっぷり♪肉味噌れんこん＞
ごはんのおかずにぴったりな一品のご紹介です！シャキシャキのれんこんと甘辛い肉味噌が相性抜群！止まらないおいしさにおかわり必須！一品プラスで食卓が華やかになります♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 150g
・れんこん 100g
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
(1)れんこんは縦十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(いちょう切り)。5分ほど水にさらして水気を切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて脂が出るまで中火で4分ほど炒める。れんこんを加えて3〜4分炒める。
(3)☆を加えてみそを溶かしながら混ぜ、水気がとぶまで炒める。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜ふんわりジューシー♪だし玉そぼろ丼＞
④＜包丁いらず♪一口キャベツ餃子＞
⑤＜ごはんが進む味♪チーズイン大葉バーグ＞
⑥＜シンプルだけどくせになる！ひき肉とじゃがいものペッパーライス＞
⑦＜ごはんが進む旨辛おかず♪チンゲン菜の麻婆炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.