今日はガッツリ！ボリューム晩ごはん7選
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①＜お肉ごろごろ！牛ステーキのガリバタチャーハン＞
牛ステーキ肉を贅沢に使った食べ応えのあるチャーハンです。にんにくとバターの風味がステーキの美味しさを倍増させ、ごはんと合わせればボリュームも満足度も高い一品に！最後にしょうゆを加えることで味が引き締まり、香ばしさもプラスされます♪牛肉はお好みの部位で作れます。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・牛肩ロース肉[ステーキ用] 200g
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・ピーマン 1個(30g)
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
・有塩バター 10g
・しょうゆ 大さじ1
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎは1cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、1cm角に切る。にんにくは横に薄切りにして芯を取り除く。
(2)牛肉は2cm角に切る。塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉、にんにくを入れて肉に火が通るまで転がしながら3〜4分焼いて取り出す。にんにくは焼き色がついてカラッとしたものから取り出す。(にんにくは焦げないように気をつけましょう。)
(4)同じフライパンにバターを入れて中火で熱し、半分ほど溶けたら玉ねぎ、ピーマンを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。ごはんを加えて油がなじむまで炒める。(あたたかいごはんを使用しましょう。)
(5)牛肉、にんにくを戻し入れ、☆を加えて全体をさっと炒める。しょうゆを鍋肌に沿わせながら回し入れ、なじむまで炒め合わせる。
②＜旨味たっぷり！ウスターソースからあげ＞
下味にウスターソースを使用し、ひと味違うからあげに仕上げました！仕上げに青のりをかけて、さらに風味豊かな味わいです。
調理時間：約50分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 300g
・片栗粉 大さじ4
・サラダ油 適量
・青のり 小さじ1
・レモン 2切れ
☆下味調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・ウスターソース 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切る。
(2)保存袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、袋の口を閉じて冷蔵庫で30分ほどおく。
(3)バットに片栗粉を入れ、2の鶏肉を加えて全体にまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を底から2cm程度の高さまで入れて170℃に熱する。3を入れ、3〜4分上下を返しながら揚げる。強火にし、1分揚げる。
(5)器に盛り、青のりをかけ、レモンを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜ボリューム満点！豚肉のスタミナ焼き＞
④＜包まない！汚れない！ニラ棒餃子＞
⑤＜ボリューム満点♪とろたまスタミナ焼き飯＞
⑥＜ごはんにぴったり！ニラ玉豚バラ春雨＞
⑦＜豚こま肉で作る♪丸ごとピーマンのチーズ肉詰め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.