旬を味わう♪苺まるっとスイーツ5選
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①＜パクッと一口♪そのまんまいちごアイス＞
いちごにアイスを詰めた、かわいい一口アイスです。いちごが美味しい、これからの時期、ぜひ試してみてください！
調理時間：約半日
■材料 (8個分)
・いちご 8個
・バニラアイス 40g
■手順
(1)いちごはへたを切り落とし、テーブルナイフで果肉をくり抜く。
(2)アルミホイルをくしゃくしゃにし、バットにのせる。安定するようにいちごをのせ、冷凍庫で2時間冷やして凍らせる。
(3)くり抜いた果肉はみじん切りにする。ボウルにバニラアイス、果肉を加えて混ぜる。
(4)凍らせたいちごに、混ぜたアイスを詰め、再度冷凍庫で2時間冷やし固める。
②＜作って楽しい♪いちご飴＞
パリッと飴にジューシーいちごが相性バッチリ！屋台の味をお家で楽しめちゃいます♪とっても簡単なので、いちごが安く手に入ったらぜひ作ってみてください♡
調理時間：約60分
■材料 (15個分)
・いちご 15個(約200g)
・水 50cc
・砂糖 150g
■手順
(1)いちごは水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取り、いちごのへた側からつまようじを刺す。
(2)鍋に水、砂糖を入れて中火で熱し、薄く色づくまで時々揺すりながら煮詰める。火からおろし、濡れ布巾にのせて冷ます(飴)。(ボコボコと大きな泡が立ち、薄く色づく程度に煮詰めてください。
飴の温度が急激に下がったり、撹拌すると結晶化するので注意しましょう。)
(3)いちごを飴にからめ、クッキングシートの上に並べて常温で冷やし固める。(飴は固まりやすいので手早く作業しましょう。
出来上がり後はなるべくお早めにお召し上がりください。)
③＜もちもち甘酸っぱい♪抹茶いちご大福＞
レンジで作れる求肥に抹茶を加え見た目もワンランクアップ！いちごとチーズクリームが爽やかな大福です。おもてなしにもおすすめ♡
調理時間：約90分
■材料 (6個分)
・いちご(小さめ) 6個
☆求肥生地
・白玉粉 100g
・砂糖 大さじ3
・抹茶 大さじ1
・水 150cc
・片栗粉 適量
★チーズクリーム
・クリームチーズ 100g
・砂糖 大さじ3
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
(2)いちごはへたを切り落とし、水気をふきとる。
(3)【チーズクリーム】ボウルに★を入れ、しっかりと混ぜる。
(4)ラップにチーズクリームを等分にのせてのばし、中央にいちごをのせて包み、丸く形をととのえる。冷蔵庫で30分程冷やす。
(5)【求肥生地】耐熱容器に白玉粉を入れて、ゴムベラで粒を細かくつぶす。砂糖、抹茶を加えて混ぜ、水を少しずつ加えながらその都度混ぜる。
(6)ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。再びふんわりとラップをして、レンジで30秒加熱してよく混ぜ、粗熱をとる。(生地がゆるい場合は、10秒ずつ追加で加熱して様子をみてください。)
(7)バットに片栗粉を広げ入れ、6をのせて片栗粉をまぶしながら、6等分にする。
(8)生地を10cm程にのばし、4を中央にのせて包む。同様に計6個作る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜シンプルでおいしい！いちごゼリー＞
⑤＜いちごを包みました♡生チョコいちご大福＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.